Здравствуйте, дорогие читатели! На днях испекла свой любимый пирог с творожно-кокосовыми шариками. Он настолько хорош, что всегда готовлю двойную порцию. Очень ароматный, с влажной текстурой, а еще и готовить очень просто. Если любите шоколадный вкус, творог и кокос - смело беритесь за эту выпечку, вам точно понравится. Кстати, иногда поливаю пирог шоколадной глазурью, с ней выпечка смотрится аппетитнее. К сожалению не успела ее сделать, но ничего, пирог и так был хорош.

Итак, возьмите глубокую миску и соедините все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар. Хорошенько перемешайте.

В отдельную миску вбейте яйца, влейте молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло, перемешайте. Взбивать ничего не нужно. Все продукты должны быть комнатной температуры.

В отдельную миску выложите творог, всыпьте сахар, крахмал и манную крупу(ее можно не добавлять). Вбейте яйцо и измельчите при помощи блендера в однородную массу.

Затем добавьте кокосовую стружку и перемешайте.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Дно застелите пекарской бумагой. Из творожной массы сформируйте шарики и выложите на дно формы.

В сухую смесь влейте жидкую и хорошенько перемешайте. Взбивать не нужно. В самом конце влейте сок лимона или винный уксус, перемешайте.

Вылейте тесто на творожные шарики. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Время для выпечки может потребоваться больше или меньше, это зависит от духовки.

Вот так выглядит пирог в перевёрнутом виде. Но, можно и не переворачивать, просто мне так больше нравится . Дайте пирогу полностью остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.

Количество продуктов рассчитана на форму 30х40, у меня овальная. СОСТАВ ТЕСТА: * Мука - 480-500г * Сахар - 300 г * Какао - 100 г * Соль - 1 ч.л. * Разрыхлитель - 18-20 г * Ванильный сахар - 1 ст.л. * Молоко - 500 мл * Масло сливочное - 100 г * Масло растительное - 100 г * Яйца крупные - 3 шт. * ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ: * Торог - 500 г * Кокосовая стружка - 100 г * Крахмал - 2 ст.л. * Манная крупа - 2 ст.л.(по желанию) * Сахар - 1 стакан * Яйца - 1 шт. МОИ СОЦСЕТИ youtube-канал (https://ok.me/xFO21) Группа в ВК (https://ok.me/yFO21) (https://ok.me/zFO21) Аймкук (https://ok.me/0GO21) Telegram (https://ok.me/1GO21) группа в Одноклассниках (https://ok.me/Bht21) ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! #пирог