🥩 Томлёная говядина в томатах и апельсиновом соке по-итальянски

🗒 Ингредиенты:
‣ говяжьи голяшки или рёбра – 2 кг
‣ лук – 2 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ сливочное масло – 40 г
‣ перетёртые томаты – 400 мл
‣ апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) – 400 мл
‣ итальянские травы – 3 ч.л
‣ соль и перец – по вкусу
‣ чеснок – 5 зубчиков
Кухня