Это самое вкусное смородиновое варенье! Мамин рецепт, проверенный годами.

Всем любителям черной смородины посвящается. Его еще называют Варенье «пятиминутка» Особенность этого рецепта в том, что варенье не варится, а жарится! Так ягоды не перевариваются, варенье получается ароматным, красивого насыщенного цвета, а какое оно вкусноооеее! Собираем черную смородину. Чистим, моем. Для приготовления нам понадобится сковородка и большой эмалированный таз. Таз нужен для того, чтобы туда переливать готовое варенье. Пропорции 1/1: 1 стакана смородины, 1 стакан сахара. Разогреваем сковородку и высыпаем туда 1 стакан ягоды, затем 1 стакан сахара и перемешивая все доводим до растворения сахара. Постоянно перемешиваем. Как только начинает появляться пенка, в центре, снимаем с огня и переливаем в таз. Самое главное не надо долго держать, когда оно начинает пениться, чтобы не переварить. Готовим банки, стерилизуем. В духовке нагреваем до 180 градусов. Даем остыть и банкам и варенью. Переливаем варенье в банки, закрываем фольгой и сверху любой крышкой, не закатываем. Варенье всегда у нас храниться в прохладном месте: в холодильнике или погребе, так оно достается зимой и очень вкусно с аппетитом съедается. Делитесь своими рецептами варенья в ком-х. В ком-х найдете больше видео и фото.