Куриные котлеты из филе курицы: самый вкусный рецепт Котлеты из филе курицы в духовке или на сковороде получаются очень вкусными. При разрезе котлетки должен вытекать сок, а сверху она должна быть покрыта хрустящей корочкой. Котлеты подают с любым гарниром и соусом. Очень просто готовятся котлеты из филе курицы. Рецепты данного блюда могут быть самыми разнообразными и включать самые различные ингредиенты. Мы расскажем, как приготовить вкусные и поджаристые котлетки по старинному рецепту. Необходимые продукты: • 1200 грамм куриного филе; • 1200 грамм голени (без кожи); • 400 грамм белого хлеба (мякиш); • 400 мл сливок (20%); • 3 чайные ложки соли; • панировочные сухари; • растительное масло. Пошаговое приготовление: 1. Первым делом в чистую подготовленную миску влейте сливки и замочите в них хлеб. Пусть мякиш хорошенько впитает в себя сливки. Для этого 10 минут будет достаточно. 2. Затем курицу разрежьте на небольшие кусочки и вместе с мякишем хлеба нужно порубить в комбайне. Не в мясорубке! 3. Подготовленный фарш посолите по вкусу и вымешивайте, как тесто, периодически отбивая. 4. Сливочное масло нужно порубить на небольшие кубики и добавить в фарш. Очень важно, чтобы масло не растаяло. Затем подготовленный фарш следует поместить в холодильник на полчаса. 5. Тем временем, подготавливаем противень, застилаем его бумагой для выпечки и разогреваем духовку до 180 градусов. 6. Фарш уже готов для формирования котлет. Каждую котлетку делаем примерно одинакового размера и отбиваем их в панировочных сухарях. 7. Сначала необходимо обжарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон и выкладываем на бумагу, чтобы лишнее масло впиталось. Затем выложите котлетки на подготовленный противень и запекайте около 15 минут. Пожарские котлеты из курицы готовы. Приятного аппетита! #КулинарныеРецепты