У вас праздничный стол или просто необычный вкусный ужин? Хотите порадовать близких красной рыбкой? Рецепты ароматной горбуши, с гарниром или без, запеченной в духовке под маринадом или с овощами — это идеальный вариант. Вкусная и сочная горбуша поможет быстро и сытно накормить домочадцев, затрачивая при этом минимум времени и сил, а в сочетании с правильным маринадом для рыбы, морковью и луком, еще и приятно удивит вашими кулинарными способностями. Подготовка горбуши для любого рецепта в духовке Первым и самым важным этапом является покупка свежей рыбы, для этого обратите внимание на такие пункты при выборе: Запах. Свежая рыба никак не пахнет, даже замороженная не должна пахнуть рыбой – это говорит о том, что рыбка уже полежала. Внешний вид. Тушка должна быть целой, плотной, равномерного цвета, чешуя – блестеть, глаза прозрачные и выпуклые, жабры розовые или ярко-красные. Если вам предлагают тушку без головы или уже почищенное филе, не спешите радоваться, пусть лучше вашу тушку почистят при вас, либо же сделайте это сами, так вы будете уверены в свежести продукта. Качество мяса. Допустим, нет возможности приобрести рыбу целиком, перед вами уже готовое филе, обратите внимание на его плотность и тургор мяса. Придавите пальцем, вмятина у свежей рыбы должна быстро выровняться. Полежавшая тушка распадается в руках и легко отделяется от костей. Итак, вы приобрели горбушу в свежем или замороженном виде, не важно, в любом случае ее необходимо правильно почистить и разрезать на филе. Разморозьте тушку, тщательно промойте под проточной теплой водой, не используйте высокие температуры для разморозки, например микроволновку, рыба этого не любит, мясо может попросту свариться. Лучший вариант – это естественное оттаивание, поэтому позаботьтесь о разморозке заранее, с вечера достав рыбку из морозилки. Почистить и разрезать тушку совсем несложно, если у вас большая рыба, и вы хотели бы разделить ее на два раза, то хранить филе практичнее уже в почищенном виде, порезанным на порции, в морозилке. Поэтапную чистку тушки для приготовления в духовке посмотрите в

Как приготовить горбушу, запеченную с овощами и сыром в сметане Быстрый рецепт, на приготовление тратится максимум 20 минут, которые блюдо проведет в духовке и минут пять для подготовки ингредиентов. Запекаем сочную рыбку в сметане с сыром, благодаря чему горбуша, запеченная в духовке с овощами, приобретает приятную молочную нотку. Нам понадобятся: филе рыбы 450-600 гр; ложка лимонного сока; кукурузный крахмал; лук репчатый; морковь небольшая; сметана, йогурт, кефир или сливки (можно даже молоко); сыр твердый любой; соль, перец и другие специи по вкусу. Пошаговое приготовление горбуши, запеченной в духовке, в этом видео:

Сочная горбуша с кабачками Это низкокалорийное блюдо для любителей здорового образа жизни и правильного питания. Но нежирный – далеко не синоним слову невкусный, и сегодня мы это докажем. Небольшая калорийность горбуши, запеченной в духовке с овощами, достигается благодаря замене сливок на обезжиренный йогурт или молоко, масла сливочного на растительное (оливковое). В качестве гарнира будут использоваться свежие кабачки. Состав: красная рыба (свежая или мороженая); молодой кабачок; лук, морковь; специи по вкусу; масло оливковое; обезжиренный йогурт, кефир или молоко. Готовим: Как разморозить, почистить и разрезать рыбу на филе, написано выше. Шкурку отделяем от рыбы и нарезаем тушку средними кубиками. Кабачок моем, срезаем края, чистим и нарезаем, как рыбу. На оливковом масле делаем зажарку из лука и моркови до полуготовности. В йогурт, кефир или молоко добавляем все специи, рыбу, морковь с луком и кабачок, хорошенько перемешиваем. Равномерно распределяем по противню получившуюся смесь, можно немного сбрызнуть лимонным соком. Ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Украшаем зеленью, приятного аппетита. Нежная горбуша с овощами в лаваше Очень быстрый и вкусный рецепт, тушка готовится целиком, что под силу даже ребенку. Приготовленная в духовке по рецепту запеченная горбуша в лаваше может разнообразиться любыми овощами на ваш вкус. Продукты для этого блюда: лаваш, три или больше листа, в зависимости от размера рыбной тушки; сливочное масло; филе рыбы без головы и хвоста; специи; помидоры свежие; укроп; майонез. А как приготовить горбушу в духовке, вам расскажет следующее видео:

Рецепт с овощами и томатным соусом Вкуснейший рецепт, попробуйте приготовить горбушу с овощами, запеченную в духовке, а при подаче дополните блюдо отдельно приготовленным томатным соусом, равнодушным не останется никто. Для приготовления нам понадобится: филе горбуши; сок лимона; лук репчатый, большая головка; твердый сыр; одно куриное яйцо; майонез; фольга для запекания; специи (соль, черный перец). А как приготовить, вы узнаете из этого видео:

Для приготовления томатного соуса возьмем: томаты (свежие, консервированные, томатная паста); пару зубчиков чеснока; специи (соль, перец, сахар); луковица; масло растительное; зелень (петрушка, базилик, укроп). Готовим по видеорецепту:

Если соус получился жидким, вы можете его загустить с помощью жареной муки или крахмала. При подаче блюда на стол обильно полейте его томатным соусом и украсьте зеленью. Приятного аппетита! Делитесь своими впечатлениями от наших рецептов в комментариях, а также предлагайте свои блюда. Сохраняйте рецепты в закладках и делайте репост в социальные сети, чтобы его не потерять.