Лучше обстоят дела с копченой колбасой. Мы в «Живой еде» проверили — даже при постоянной температуре в +25 градусов через 12 часов пути (6 из которых были в открытом состоянии), никаких критических изменений не произошло. Все дело в большом количестве консерванта нитрита натрия и соли. Вредно, но в краткосрочной перспективе более безопасно.

Так что же есть? Во-первых, если речь о путешествиях пешком или на машине, можно попытаться сохранить продукты свежими подольше, обеспечив им комфортную прохладу. Опытные туристы нередко берут с собой сумку-холодильник. Также хороший выход — термопакеты в комбинации с охлаждающими саше, которые можно купить в аптеке. Во-вторых, нужно выбирать правильные продукты для путешествия. Мясо и рыбу — лучше в заводской упаковке и так, чтобы съедать за один раз. Например, можно взять сырокопченую куриную грудку в вакууме, твердый сыр и рыбные консервы — все это точно не успеет испортиться. Вместо быстро покрывающегося плесенью хлеба — цельнозерновые хлебцы. Многие крупы (даже гречку) можно довести до готовности просто с помощью кипятка и термоса. Подойдет также лапша быстрого приготовления, но без специй, вложенных в упаковку (слишком много соли). Но к ней обязательно должно быть что-то белковое для долгой сытости. Не забудьте также овощи и фрукты, которые не помнутся — огурцы, болгарский перец, цитрусовые, яблоки. Ну и, конечно, чистую питьевую воду в бутылке.

Важно продумать рацион заранее, и тогда дорога будет максимально приятной! Поделитесь в комментариях, а что вы обычно берете с собой в путешествие?
АВТОР Сергей Малозёмов
Канал в Дзене
#разноевсякоеинтересное