Порой бывает так, что день пролетает настолько быстро, что времени на готовку катастрофически не хватает. Но ведь это не повод отказывать себе в удовольствии хорошей еды! Давайте в статье Rsute.ru рассмотрим три простых, быстрых и при этом невероятно вкусных рецепта, которые подойдут для ужина всей вашей семьи.
Ленивый ужин: 3 простых и быстрых рецепта для всей семьи

1. Рис с морепродуктами в кокосовом молоке

Ингредиенты:

Рис басмати — 2 стакана
Морской коктейль — 500 г
Кокосовое молоко — 1 стакан
Томаты черри — 10 штук
Оливковое масло — 3 столовые ложки
Куркума — 2 чайные ложки
Молотый чеснок
Соль

Способ приготовления:

Отварите рис в кипящей подсоленной воде согласно инструкции.
Пока рис варится, разморозьте морепродукты и обжарьте их на оливковом масле в течение пяти минут.
Добавьте в сковороду порезанные помидоры черри, специи (куркума, молотый чеснок) и кокосовое молоко. Тушите еще около пяти минут.
Когда рис будет готов, добавьте его в сковороду с кокосовым молоком и морепродуктами, хорошо перемешайте.
При желании посыпьте готовое блюдо сушеной петрушкой.

2. Баклажаны, запеченные с моцареллой

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 штуки
Крупные помидоры — 2 штуки
Моцарелла — 200 г
Оливковое масло — 3 столовые ложки
Соль
Перец

Способ приготовления:

Нарежьте баклажаны кружочками и обжарьте их на оливковом масле.
Нарежьте помидоры и моцареллу.
В противень выложите ингредиенты следующим образом: сначала кружок баклажана, затем помидор и сверху моцареллу.
Отправьте блюдо в духовку и запекайте 25-30 минут.
Перед подачей можно украсить баклажаны веточкой свежего базилика.

3. Спагетти путанеска

Ингредиенты:

Спагетти — 300 г
Анчоусы — 4 штуки
Помидоры консервированные — 200 г
Каперсы — 2 столовые ложки
Маслины — 8-10 штук
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Молотый красный перец
Соль

Способ приготовления:

Отварите спагетти согласно инструкции.
Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его на оливковом масле вместе с помидорами, каперсами, анчоусами и маслинами. Тушите соус около шести минут на среднем огне.
Спагетти откиньте на дуршлаг и добавьте к соусу. Хорошо перемешайте.
Готовое блюдо можно посыпать тертым пармезаном перед подачей.
АВТОР Алёна Юрьева 13-05-2024 03:45
#кулинарныерецепты