Предыдущая публикация
Что можно кушать в Великий пост: питание по дням для мирян
Пост после Масленицы в 2023 году длится 48 дней, он начинается 27 февраля и заканчивается в субботний день накануне Пасхи — 15 апреля. В это время православные накладывают на себя добровольную аскезу — Великий пост, который затронет все стороны их жизни. Так, верующие:
усилят молитву;
добавят к списку обязательного чтения духовную литературу;
прочтут полностью Евангелие (хотя бы одно из четырех, рекомендуем начать с творения ап. Марка);
выучат наизусть еще пару псалмов из Псалтири (и/или начнут ежедневно читать по кафизме, вникая в смысл);
максимально часто будут участвовать в богослужениях;
каждую неделю поспешат на исповедь и причастие (в идеале);
добавят к молитвенному правилу земные поклоны (молитва Ефрема Сирина);
приложат усилия и исключат из повседневных потребностей любимые зависимости (новости, соцсети, кино, театры, концерты, танцы, телевизор и тд);
будут искать больше поводов благотворить;
откажутся от супружеских отношений (только по взаимному согласию супругов),
уклонятся от пустого времяпровождения (пример: не слушать пустую болтавню и самому не болтать);
ограничат всякую суету;
уберут из меню пищу животного происхождения
Все ради одного — десятую часть года своей жизни отдать Христу, по мере собственных сил, ради изменения себя, чтобы доступными средствами стяжать Благодать Божию и с чистым (насколько это возможно) сердцем пережить со Христом последние дни Его жизни на земле (Страстную седмицу) и встретить Праздник Праздников — Светлое Христово Воскресение!
Что кушать
По Уставу во время Великого поста запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения:
мяса (в т.ч колбас);
рыбы;
молочных продуктов ( в т.ч. сыра и сливочного масла);
яиц.
Разрешена пища растительного происхождения.
Интересно, что Многие отказываются и от постных сладостей. Например, русские крестьяне категорически не ели во дни воздержания сахар, мед, на которые нет уставных запретов, однако, они могли пониматься как лакомства, употребление которых могло быть потворством страсти чревоугодия. Если есть такие постные, но чрезмерно любимые лакомства, от них, возможно, также стоит воздержаться.
С понедельника по пятницу по монастырскому уставу, если нет особых и праздничных дней, не употребляется даже растительное масло.
Календарь трапез по Уставу (идеал великопостного пищевого поведения, к которому стремится современный христианин) выглядит так:
усилят молитву;
добавят к списку обязательного чтения духовную литературу;
прочтут полностью Евангелие (хотя бы одно из четырех, рекомендуем начать с творения ап. Марка);
выучат наизусть еще пару псалмов из Псалтири (и/или начнут ежедневно читать по кафизме, вникая в смысл);
максимально часто будут участвовать в богослужениях;
каждую неделю поспешат на исповедь и причастие (в идеале);
добавят к молитвенному правилу земные поклоны (молитва Ефрема Сирина);
приложат усилия и исключат из повседневных потребностей любимые зависимости (новости, соцсети, кино, театры, концерты, танцы, телевизор и тд);
будут искать больше поводов благотворить;
откажутся от супружеских отношений (только по взаимному согласию супругов),
уклонятся от пустого времяпровождения (пример: не слушать пустую болтавню и самому не болтать);
ограничат всякую суету;
уберут из меню пищу животного происхождения
Все ради одного — десятую часть года своей жизни отдать Христу, по мере собственных сил, ради изменения себя, чтобы доступными средствами стяжать Благодать Божию и с чистым (насколько это возможно) сердцем пережить со Христом последние дни Его жизни на земле (Страстную седмицу) и встретить Праздник Праздников — Светлое Христово Воскресение!
Что кушать
По Уставу во время Великого поста запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения:
мяса (в т.ч колбас);
рыбы;
молочных продуктов ( в т.ч. сыра и сливочного масла);
яиц.
Разрешена пища растительного происхождения.
Интересно, что Многие отказываются и от постных сладостей. Например, русские крестьяне категорически не ели во дни воздержания сахар, мед, на которые нет уставных запретов, однако, они могли пониматься как лакомства, употребление которых могло быть потворством страсти чревоугодия. Если есть такие постные, но чрезмерно любимые лакомства, от них, возможно, также стоит воздержаться.
С понедельника по пятницу по монастырскому уставу, если нет особых и праздничных дней, не употребляется даже растительное масло.
Календарь трапез по Уставу (идеал великопостного пищевого поведения, к которому стремится современный христианин) выглядит так:
Календарь Великого поста на 2023 год (Трапезы указаны по Типикону)
Желающие поститься по Уставу, первые два дня по благословению приходского священника или своего духовника соблюдают строгий пост (это когда вообще ничего не едят), а разговляются Причастием за Литургией Преждеосвященных Даров — в среду (причащаются).
Растительное масло по Типикону
Пища с растительным маслом по Типикону (монастырскому Уставу), кроме суббот и воскресных дней, разрешается в следующие даты:
9 марта, четверг, празднуется Первое и второе обретение главы Иоанна Предтечи. Совершается служба с полиелеем:
«По отпусте же входим в трапезу, и ядим два варения с елеем…» (Типикон, 24 февраля, 11-я Маркова глава).
21 марта, вторник. В 2023 году празднование 40 Севастийским мученикам (22 марта) выпадает на Крестопоклонную среду, поэтому послабления поста переносится на вторник.
«По отпусте же входим в трапезу, и ядим два варения с елеем, и пием вино. В среду же и пяток, ядим два варения без елея, и пием вино» (Типикон, 24 февраля, 11-я Маркова глава; ср.: Минея, 9 марта, 4-я Маркова глава).
30 марта, Четверток Великого Канона Критского, который фактически полностью поется вечером в среду+чтение жития Марии Египетской. На трапезе в этот день Уставом благословляется пища с растительным маслом:
«В сий же четверто́к. На трапе́зе же ядим еле́й и вино пием, труда ради бывшаго. Нецыи же уставы разрешати то́чию на вино попущают, на елей же не оставляют.» (Типикон, гл. 49, «В четверто́к 5-я неде́ли святы́х посто́в», «В си́й же четверто́к»)
6 апреля, четверг. Предпразднство Благовещения Пресвятой Богородицы.
«На трапе́зе же разрешаем на вино и еле́й, в ки́йлибо день случится, во славу Пресвятыя Богородицы» (Типикон, 25 марта)
13 апреля, Великий Четверток. Воспоминание Тайной Вечери.
«Таже входим в трапезу и ядим варение с елеем. Студийския же обители Типик повелевает в Великий Святый Четверток ясти едино варение, и сочиво, и обварен боб, пием же и вино. Святыя же Горы Типик повелевает во Святый Великий Четверток ясти варения два с елеем и вина по три чаши. И сия вся како разсудит настоятель, зря свою о Христе братию произволяющу к душеспасительной пользе» (Типикон, гл. 49, «Во Святый и Великий Четверток вечера»).
«Щадящий режим питания» для мирян (рацион с допустимыми послаблениями)
На практике священники обычно благословляют мирянам следующий рацион питания на каждый день недели:
Понедельник — горячая растительная пища без постного масла: каша, тушеные овощи, печеный картофель, пареная репа, гороховый суп-пюре и пр.,
Вторник и четверг — горячая пища с растительным маслом: супы, тушеные или жареные овощи и грибы, а также винегрет и др салаты.
Среда и пятница — сухоядение: зелень, хлеб, сухари, сырые, консервированные и квашеные овощи, грибы, оливки, маслины, фрукты, ягоды, сухофрукты, мед, орехи, квас, настои, чай, кофе, морсы, свежие соки; также допустимы печеные овощи и фрукты в холодном виде.
Суббота и воскресение — любые блюда с растительным маслом: салаты, жареная картошка, горячий борщ с грибами, макароны с овощным соусом, каша с добавлением пассерованного лука, моркови и пр.
Первая — седьмая: все недели Великого поста — что можно кушать (по дням)
Питание по дням в течение 6 седмиц Четыредесятницы и Страстной для начинающих мирян в инфографике может выглядеть так:
27 февраля — Чистый понедельник, начало Великого поста
Полное воздержание от пищи. Вечером в храмах на Великом повечерие читается первая часть Великого канона Андрея Критского.
28 февраля, вторник — литургии нет
На трапезе по Уставу хлеб и вода. На великом повечерии читается вторая часть покаянного творения Андрея Критского.
1 марта, среда — литургия Преждеосвященных даров.
Сухоядение. Вечером — чтение третьей части канона Андрея Критского.
2 марта, четверг — литургии нет
Сухоядение. Вечером - заключительная часть Великого покаянного канона, который будет прочитан полностью на пятой неделе Великого поста (вечер среды, 29 марта).
3 марта, утром в пятницу, после литургии Преждеосвященных Даров по заамвонной молитве — молебный канон вмч. Феодору Тирону
В храме благословение на продолжение постного делания и раздача освященного колива. На трапезе вкушаем хлеб, сырые овощи, свежие и сушеные фрукты, а также семена и орехи — сухоядение.
4 марта, суббота — память вмч. Феодора Тирона (ок.306 г.).
Литургия св. Иоанна Златоуста. На трапезе горячая пища с растительным маслом горячая пища с растительным маслом: супы, тушеные и жареные овощи и грибы, а также винегрет и др салаты
5 марта (воскресенье): 1-я неделя Великого поста - Торжество Православия
На трапезе — горячая пища с растительным маслом.
6 марта, понедельник
Горячая растительная пища без масла: каша, тушеные овощи, печеный картофель, пареная репа, гороховый суп-пюре и пр.
7 марта, вторник
Холодная и горячая растительная пища с добавлением постного масла.
8 марта, среда - Обретение мощей блж. Матроны Московской
Литургия Преждеосвященных Даров. Сухоядение.
9 марта, четверг - Первое и второе обрЕтения главы Пророка, Предтечи и Крестителя Господня Иоанна
Литургия Преждеосвященных Даров. На трапезе по Уставу горячая пища с растительным маслом горячая пища с растительным маслом: супы, тушеные и жареные овощи и грибы, а также винегрет и др салаты
10 марта, пятница
Сухоядение. Утром - литургия Преждеосвященных Даров, вечером в храмах совершается парастас — заупокойное богослужение накануне Родительской
11 марта, Родительская суббота - особое поминовение усопших
Литургия Иоанна Златоуста. На трапезе по Уставу пища с растительным маслом
12 марта (воскресенье). Неделя 2-я: святителя Георгия Паламы
Литургия Василия Великого. На трапезе по Уставу разрешена растительная пища с постным маслом
13 марта, понедельник
Литургии не положено. В храмах читают Великопостные часы. Горячая пища без масла (каши, супы, тушеные грибы, овощи, а также запеченные, напр: картофель)
14 марта, вторник
Литургии не положено. В храмах читают Великопостные часыГорячая пища с растительным маслом: супы, тушеные и жареные овощи и грибы, а также винегрет и др салаты.
15 марта, среда - Празднование иконы Пресвятой Богородицы «Державная»
В честь праздника может совершаться литургия Преждеосвященных Даров, тогда накануне вечером - полиелейная служба праздника и вареная пища на трапезе, если нет, то - сухоядение.
16 марта, четверг
Горячая пища с растительным маслом: супы, тушеные и жареные овощи и грибы, а также винегрет и др салаты.
17 марта, пятница - Память блгв. кн. Даниила Московского
Утром - Литургия Преждеосвященных даров, вечером - заупокойная всенощная родительской субботы (парастас). На трапезе хлеб, сырые овощи, свежие и сушеные фрукты - сухоядение.
18 марта, суббота - Обретение мощей свт. Луки (Войно-Ясенецкого) Крымского, Родительская
Литургия Иоанна Златоуста. Поминовение усопших. При этом, если служится полиелей святителю, то заупокойная служба отменяется. На трапезе пища с маслом. Вечером, на всенощном бдении - вынос Креста для поклонения.
19 марта, воскресенье - 3-я неделя: Крестопоклонная
Литургия Василия Великого. По Типикону - пища с маслом. На утрене (фактически на всенощном бдении — в субботу, 18 марта) после великого славословия — вынос Креста и поклонение ему.
20 марта, понедельник
Литургии не положено. В храмах читают Великопостные часы, На 1-м часе совершается поклонение Кресту. Горячая пища без масла. До пятницы (24 марта) на аналое в храме лежит Распятие, хранящийся в течение года в алтаре. Середина Поста, когда Крест выносится для поклонения, чтобы укрепить людей на продолжение постного делания.
21 марта, вторник - Празднование в честь иконы Богородицы "Знамение" Курская-Коренная.
На трапезе по Типикону - пища с елеем. На этот день переносится празднование 40 Севастийским мученикам, поскольку в 2023 году 22 марта выпадает на Крестопоклонную среду
22 марта, среда - Память Сорока Севастийских мучеников.
Литургия Преждеосвященных даров. На 1-м часе - поклонение Кресту. Полиелей, а значит и употребление масла ради праздника - переносится на вторник, поэтому - сухоядение среды ради. Традиция дня - выпечка "жаворонков" - булочек в виде птиц.
23 марта, четверг
Литургии не положено. В храмах читают Великопостные часы. На трапезе миряне вкушают вареные и сырые овощи с добавлением растительного масла.
24 марта, пятница - Память свт. Евфимия, арх. Новгородского, чудотворца
Сухоядение. Литургия Преждеосвященных Даров. В конце изобразительных совершается поклонение Кресту, после чего Крест через Царские врата относится в алтарь. Вечером - парастас - заупокойная служба накануне Родительской субботы.
25 марта - Третья родительская суббота Великого поста. Память свт. Григория Двоеслова, папы Римского, прп. Симеона Нового Богослова
По Типикону разрешается масла к трапезе после литургии Иоанна Златоуста, по окончании, которой служится панихида ради Великопостной родительской субботы.
26 марта, воскресенье - 4-я неделя: Память прп. Иоанна Лествечника, автора «Лествицы райской»
Литургия свт. Василия Великого. На трапезе Уставом благословляется растительная пища с добавлением постного масла.
27 марта, понедельник
Литургии не положено. Горячая пища без растительного масла.
28 марта, вторник
Литургии не положено. Мирянам допустимо послабление в питании: подсолнечное, оливковое или другое масло растительного происхождения.
29 марта, среда
Литургия Преждеосвященных Даров. Вечером - «Стояние Марии Египетской» - утреня Четвертка Великого канона с пением всего канона прп. Андрея Критского и чтением жития прп. Марии Египетской. Сухоядение.
30 марта, четверг - Память прп. Алексия, человека Божия (411), прп. Макария, игумена Калязинского, чудотворца (1483)
Литургия Преждеосвященных Даров. К трапезе благословляется пища с маслом: "«В сий же четверток. На трапезе же ядим елей и вино пием, труда ради бывшаго"
31 марта, пятница - Свт. Кирилла Иерусалимского, архиепископа (386)
Сухоядение - невареная растительная пища: хлеб, фрукты, овощи, соль, орехи, оливки сухофрукты, соки. Вечером пятницы за богослужением пропевается акафист Пресвятой Богородице, т. к. следующий день - Суббота Акафиста.
1 апреля, суббота -
Похвала Пресвятой Богородицы. Глас 8-й. Литургия св Иоанна Златоуста. На трапезе - масло.
2 апреля, воскресенье: 5-я неделя - память прп. Марии Египетской
Литургия свт. Василия Великого. На трапезе горячая пища с растительным маслом.
3 апреля, понедельник - Память прп. Серафима Вырицкого
Литургия не предусмотрена. Горячая растительная пища без постного масла.
Страстная седмица
В последнюю неделю Великого поста христианин старается быть еще строже к себе, в том числе делает личное питание максимально аскетичным (не на публику, типа: «отстаньте, мне и без вас плохо, я тут помираю, но мужественно пощусь», а сокравенно).
10 апреля,Страстная седмица: Великий Понедельник
Литургия Преждеосвященных Даров. На 3,6 и 9-м часах читается Четвероевангелие. Вспоминается проклятие и иссушение смоковницы, которой подобна наша пропадающая душа (образ фарисейства) Сухоядение.
11 апреля,Страстная седмица: Великий Вторник
Литургия Преждеосвященных Даров. Вспоминается обличение Господом фарисеев, Его беседы и притчи о подати кесарю, о воскресении мертвых, Страшном Суде, притчах о десяти девах и о талантах.
12 апреля, Страстная седмица: Великая Среда
Литургия Преждеосвященных Даров, после которой земные поклоны прекращаются до дня Святой Троицы. Вспоминается жена грешница, помазавшая драгоценным миром и собственными слезами ноги Спасителя, и этим приготовившая его к погребению. Во время этой же вечери в доме Симона-фарисея апостол Иуда, обнаружив своё сребролюбие, решился предать Учителя за 30 серебреников. Сухоядение.
13 апреля, Страстная седмица: Великий Четверг. Воспоминание Тайной Вечери
Литургия свт. Василия Великого (кафизмы отменяются до Фоминой недели за исключением 17-й кафизмы на утрене Великой Субботы). Чин умовения ног - при Архирейском служении. Вечером - утреня Великого Пятка. По Уставу на трапезе растительная пища с елеем.
14 апреля,Страстная седмица: Великая Пятница: Воспоминание Страстей Господних
Литургии не положено. Строгий пост (полное воздержание от пищи). Во второй половине дня совершается Вечерня, на которой из алтаря износится Святая Плащаница.
15 апреля, Страстная седмица: Великая Суббота
Литургия свт. Василия Великого, по окончании которой возносится молитва "О мире на Святой Земле" (см. в Богослужебных указаниях) За трапезой полагается хлеб овощи и вино (т.е. виноградный и др. свежевыжатый натуральный фруктовый или ягодный сок, а также кисель либо клюквенный морс)
Рыба, икра и кальмары в Пост
Рыба в Великий пост разрешается дважды:
7 апреляна праздник Благовещение Пресвятой Богородицы.
9 апреля — Вход Господень во Иерусалим. Вербное воскресенье.
А 8 апреля, в Лазареву субботу, на трапезе разрешается вкушение рыбной икры.
Кальмары на трапезе в субботу и воскресенье Великого поста — традиция греческой Церкви, вкушать вам их или нет — решайте со своим священником и личным кошельком (вдруг последний предпочтет их стоимость потратить на благотворительность). В последние годы в некоторых монастырях Русской Церкви морепродукты в субботу, воскресенье и полиелейные праздники присутствуют на братской трапезе.
Сухоядение
Сухоядение — высшая степень поста, с него не начинают, а постепенно к нему приходят, имея уже определенный опыт пощения. Обычно батюшки после первой седмицы благословляют для мирян пост с растительным маслом во все дни кроме среды и пятницы.
Если у вас есть желание соблюдать строгий пост по уставу, с сухоядением — посоветуйтесь со священником в храме или духовником, он обязательно поможет вам советом в выборе меры строгости поста.
К слову, никто из членов редколлегии сайта «Православие сегодня» (и знакомых-знакомых) не знает положительных примеров, когда мирянин придерживался бы сухоядения в течение всего Великого поста (печальные примеры есть, о них напишем отдельно, если Бог благословит).
Церковь также облегчает тяготы поста для беременных женщин, больных, престарелых, людей, занятых тяжелым физическим трудом.
Богослужения в Великий пост
Человек, который решил поститься, заботится о составлении меню. Но начать надо не с рецептов…
Постящиеся со стажем советуют новичкам ни в коем случае не пренебрегать церковным богослужением на котором читается Великий покаянный канон Андрея Критского. Они единодушно отмечают: происходит перенастройка, мысли очищаются от мусора и грязи, душа и тело перекраиваются на новый ритм жизни.
На первой седмице Великого поста, в первые четыре дня, с понедельника по четверг, (27 февраля — 2 марта) за вечерним богослужением читается Великий Покаянный Канон святителя Андрея Критского. Постарайтесь обязательно посетить эту великопостную службу (детали).
В среду и пятницу каждой седмицы Великого поста совершается Литургия Преждеосвященных Даров, есть возможность причаститься Святых Христовых Тайн.
3 марта, утром в пятницу, после Литургии Преждеосвященных Даров по заамвонной молитве — молебный канон вмч. Феодору Тирону, благословение и раздача колива.
Вторая, третья и четвертая субботы Великого поста — родительские поминальные субботы. В 2023 году они приходятся на 11,18 и 25 марта (детали) В эти дни совершаются Литургия святителя Иоанна Златоуста и панихида.
По воскресеньям в Великий пост в храмах совершается Литургия Василия Великого. В первые четыре воскресенья Великого поста в некоторых храмах совершается особая служба — вечерня с акафистом Страстям Христовым Пассия.
Пост – это время покаяния и воздержания от плотских радостей, поэтому супружеские отношения в пост ограничиваются (по обоюдному согласию супругов, конечно), а Венчания – не совершаются (календарь). Крестить детей и взрослых — можно, Таинство Крещения не отменяются.
О том, в какие дни посещать храм во время поста мы написали специальную статью-календарь: День за днем — все 7 седмиц Великого поста с названиями, богослужениями и пояснениями
Чтение и молитвы
Как обычно дома читается молитвенное правило: утренние и вечерние молитвы (предпочтительно полные из молитвослова, а не краткие).
Также во время Великого Поста, в церкви и дома, с поклонами, читается покаянная молитва святого прп. Ефрема Сирина:
Господи и Владыко живота моего, дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми.(Земной поклон). Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любве, даруй ми рабу Твоему. (Земной поклон).Ей, Господи Царю, даруй ми зрети моя прегрешения, и не осуждати брата моего,яко благословен еси во веки веков, аминь.(Земной поклон). Боже, очисти мя грешного, (12 раз и столько же поясных поклонов).(Затем повторить всю молитву): Господи и Владыко живота ……. во веки веков, аминь. (и один земной поклон).
Эта молитва читается весь Великий пост, кроме суббот и воскресений (дома можно каждый день); также в первые три дня Страстной седмицы. В Великую среду в конце литургии на «Буди имя Господне…» молитва преп. Ефрема Сирина читается в последний раз. Начинаются особые богослужения Страстной седмицы.
Существует благочестивый обычай кроме утренних и вечерних молитв ежедневно читать по 1 главе из Евангелия и по 1 кафизме из Псалтири, а также труды святых отцов.
Во время Великого поста Церковь за ежедневными богослужениями прочитывает три ветхозаветные книги: Бытия, пророка Исаии и книгу Притчей. Главы из этих книг указаны в православных календарях на каждый день седмицы. Эти книги, как и другие книги Ветхого и Нового Завета также можно прочитывать дома.
Присоединение дополнительных молитв желательно согласовывать с духовником или священником у которого исповедуетесь. Во время Великого поста в храмах не принято читать акафисты, кроме Акафиста Пресвятой Богородицы в Субботу Акафиста. Дома акафисты читаются, так же как и каноны святым.
Духовные рецепты
Пусть в мире станет меньше тех, кто на нас в обиде: своевременно просить прощения даже без «специального воскресенья».
Самому не раздражаться и других не раздражать (например, промолчать в общественном транспорте или в очереди).
Если есть силы и возможность, хорошо бывать на всех службах в первую седмицу. Настроиться на покаяние и воздержание очень помогает Канон Андрея Критского.
В середине поста Крестопоклонная неделя — не пропустите, появится «второе дыхание».
Каждое Воскресенье — это маленькая Пасха, поэтому и проводить этот день нужно особенно: начать с участия в Литургии (желательно Причащаться).
Весьма полезно еженедельно исповедоваться и причащаться.
Один раз Собороваться (график уточните в храме).
Усилить молитву (ежедневное чтение Псалтири, например, вдобавок к одной главе Евангелия, двум главам Апостола и одной из семи последних глав Откровения Иоанна Богослова).
Меру поста следует обсудить с духовником, на послабление — взять благословение.
Будем помнить наставления святых отцов о том что ко всему, в том числе и к пищевому рациону в пост, следует относиться разумно, не брать на себя чрезмерных подвигов, чтобы не надорваться, а если в чем-то преуспели — упаси Бог даже на минутку превознестись над остальными.
Если соблюдаете пост впервые — поговорите со священником, согласуйте с ним меру строгости своего поста. Если большие физические нагрузки, и нет достаточного опыта в соблюдении строго поста, он благословит вас соблюдать пост все дни с растительным маслом, это послабление поста, а не нарушение.
С Божией помощью будем помнить о том, что главное в пост — покаяние, молитва и милосердие, смиренное и терпеливое отношение к немощам наших близких (прежде всего — домашних).
А от суеты вокруг еды хозяйку избавит аэрогриль: палочка-выручалочка всех постящихся в дни строгого поста — «овощи-гриль». Быстро, вкусно, постно. Подходят грибы, кабачки, баклажаны, помидоры, свекла, морковь, тыква, репа, перец фаршированный рисом, спаржа, лук, фенхель, цветная капуста и брокколи.
Сочные стейки лосося или филе скумбрии на Благовещение и Вербное воскресенье — маленькая мирская радость. А картофель фри, без грамма жира приготовленный в аэрогриле, весело расходится не только в пост.
Посмотреть на Яндекс Маркете
« Аэрогриль BBK AF323M»
позволяет приготовить блюда без использования масла. Продукты помещаются на специальную съемную решетку, а во время приготовления лишний жир и другая жидкость скапливается на дне чаши объемом 3,2 л. Можно приготовить с хрустящей корочкой мясо, рыбу, картофель, запечь фаршированные овощи. Отменной получится выпечка. Стоимость - менее 4-х тысяч рублей.
Посмотреть на Яндекс Маркете
Аэрогриль - Аэрофритюрница DEMIAND»
использует технологию циркуляции горячего воздуха. В режиме "рыба" вы приготовите сочный стейк форели или горбуши за считаные минуты Этот компактный прибор "6 в 1" заменит всю кухонную технику.
Посмотреть на Яндекс Маркете
Аэрофритюрница Philips»
не только приготовит сотню блюд, но и сохранит их горячими. А большое количество мощностей и режимов позволяет приготовить даже выпечку любой сложности.
Посмотреть на Яндекс Маркете
Аэрогриль-мультипечь Redmond RAG-246»
- это полноценные обеды для всей семьи. "На скорую руку" приготовить овощную запеканку с соусом из сыра тофу или пиццу с грибами и томатами на постном тесте - решать вам.
Посмотреть на Яндекс Маркете
«Электрогриль Kitfort»
С его помощью можно приготовить не только овощи, мясо и рыбу с характерным "полосатым" рисунком, но и бутерброды, панини, сэндвичи, гренки, тосты. Одновременная двухторонняя прожарка без капли масла.
Посмотреть на Яндекс Маркете
«Электрический гриль, барбекю, шашлычница GALAXY »
Бюджетный вариант: стоимостью меньше 3 тысяч рублей - идеален для приготовления сочных рыбных, овощных и мясных котлеток, стейков и бургеров, а также для обжаривания овощей, грибов, рыбы и приготовления сэндвичей, бутербродов и гренок. Работает в открытом и закрытом состоянии, дополнительный отсек - для подогрева.
#хозяйкеназаметку
Желающие поститься по Уставу, первые два дня по благословению приходского священника или своего духовника соблюдают строгий пост (это когда вообще ничего не едят), а разговляются Причастием за Литургией Преждеосвященных Даров — в среду (причащаются).
Растительное масло по Типикону
Пища с растительным маслом по Типикону (монастырскому Уставу), кроме суббот и воскресных дней, разрешается в следующие даты:
9 марта, четверг, празднуется Первое и второе обретение главы Иоанна Предтечи. Совершается служба с полиелеем:
«По отпусте же входим в трапезу, и ядим два варения с елеем…» (Типикон, 24 февраля, 11-я Маркова глава).
21 марта, вторник. В 2023 году празднование 40 Севастийским мученикам (22 марта) выпадает на Крестопоклонную среду, поэтому послабления поста переносится на вторник.
«По отпусте же входим в трапезу, и ядим два варения с елеем, и пием вино. В среду же и пяток, ядим два варения без елея, и пием вино» (Типикон, 24 февраля, 11-я Маркова глава; ср.: Минея, 9 марта, 4-я Маркова глава).
30 марта, Четверток Великого Канона Критского, который фактически полностью поется вечером в среду+чтение жития Марии Египетской. На трапезе в этот день Уставом благословляется пища с растительным маслом:
«В сий же четверто́к. На трапе́зе же ядим еле́й и вино пием, труда ради бывшаго. Нецыи же уставы разрешати то́чию на вино попущают, на елей же не оставляют.» (Типикон, гл. 49, «В четверто́к 5-я неде́ли святы́х посто́в», «В си́й же четверто́к»)
6 апреля, четверг. Предпразднство Благовещения Пресвятой Богородицы.
«На трапе́зе же разрешаем на вино и еле́й, в ки́йлибо день случится, во славу Пресвятыя Богородицы» (Типикон, 25 марта)
13 апреля, Великий Четверток. Воспоминание Тайной Вечери.
«Таже входим в трапезу и ядим варение с елеем. Студийския же обители Типик повелевает в Великий Святый Четверток ясти едино варение, и сочиво, и обварен боб, пием же и вино. Святыя же Горы Типик повелевает во Святый Великий Четверток ясти варения два с елеем и вина по три чаши. И сия вся како разсудит настоятель, зря свою о Христе братию произволяющу к душеспасительной пользе» (Типикон, гл. 49, «Во Святый и Великий Четверток вечера»).
«Щадящий режим питания» для мирян (рацион с допустимыми послаблениями)
На практике священники обычно благословляют мирянам следующий рацион питания на каждый день недели:
Понедельник — горячая растительная пища без постного масла: каша, тушеные овощи, печеный картофель, пареная репа, гороховый суп-пюре и пр.,
Вторник и четверг — горячая пища с растительным маслом: супы, тушеные или жареные овощи и грибы, а также винегрет и др салаты.
Среда и пятница — сухоядение: зелень, хлеб, сухари, сырые, консервированные и квашеные овощи, грибы, оливки, маслины, фрукты, ягоды, сухофрукты, мед, орехи, квас, настои, чай, кофе, морсы, свежие соки; также допустимы печеные овощи и фрукты в холодном виде.
Суббота и воскресение — любые блюда с растительным маслом: салаты, жареная картошка, горячий борщ с грибами, макароны с овощным соусом, каша с добавлением пассерованного лука, моркови и пр.
Первая — седьмая: все недели Великого поста — что можно кушать (по дням)
Питание по дням в течение 6 седмиц Четыредесятницы и Страстной для начинающих мирян в инфографике может выглядеть так:
27 февраля — Чистый понедельник, начало Великого поста
Полное воздержание от пищи. Вечером в храмах на Великом повечерие читается первая часть Великого канона Андрея Критского.
28 февраля, вторник — литургии нет
На трапезе по Уставу хлеб и вода. На великом повечерии читается вторая часть покаянного творения Андрея Критского.
1 марта, среда — литургия Преждеосвященных даров.
Сухоядение. Вечером — чтение третьей части канона Андрея Критского.
2 марта, четверг — литургии нет
Сухоядение. Вечером - заключительная часть Великого покаянного канона, который будет прочитан полностью на пятой неделе Великого поста (вечер среды, 29 марта).
3 марта, утром в пятницу, после литургии Преждеосвященных Даров по заамвонной молитве — молебный канон вмч. Феодору Тирону
В храме благословение на продолжение постного делания и раздача освященного колива. На трапезе вкушаем хлеб, сырые овощи, свежие и сушеные фрукты, а также семена и орехи — сухоядение.
4 марта, суббота — память вмч. Феодора Тирона (ок.306 г.).
Литургия св. Иоанна Златоуста. На трапезе горячая пища с растительным маслом горячая пища с растительным маслом: супы, тушеные и жареные овощи и грибы, а также винегрет и др салаты
5 марта (воскресенье): 1-я неделя Великого поста - Торжество Православия
На трапезе — горячая пища с растительным маслом.
6 марта, понедельник
Горячая растительная пища без масла: каша, тушеные овощи, печеный картофель, пареная репа, гороховый суп-пюре и пр.
7 марта, вторник
Холодная и горячая растительная пища с добавлением постного масла.
8 марта, среда - Обретение мощей блж. Матроны Московской
Литургия Преждеосвященных Даров. Сухоядение.
9 марта, четверг - Первое и второе обрЕтения главы Пророка, Предтечи и Крестителя Господня Иоанна
Литургия Преждеосвященных Даров. На трапезе по Уставу горячая пища с растительным маслом горячая пища с растительным маслом: супы, тушеные и жареные овощи и грибы, а также винегрет и др салаты
10 марта, пятница
Сухоядение. Утром - литургия Преждеосвященных Даров, вечером в храмах совершается парастас — заупокойное богослужение накануне Родительской
11 марта, Родительская суббота - особое поминовение усопших
Литургия Иоанна Златоуста. На трапезе по Уставу пища с растительным маслом
12 марта (воскресенье). Неделя 2-я: святителя Георгия Паламы
Литургия Василия Великого. На трапезе по Уставу разрешена растительная пища с постным маслом
13 марта, понедельник
Литургии не положено. В храмах читают Великопостные часы. Горячая пища без масла (каши, супы, тушеные грибы, овощи, а также запеченные, напр: картофель)
14 марта, вторник
Литургии не положено. В храмах читают Великопостные часыГорячая пища с растительным маслом: супы, тушеные и жареные овощи и грибы, а также винегрет и др салаты.
15 марта, среда - Празднование иконы Пресвятой Богородицы «Державная»
В честь праздника может совершаться литургия Преждеосвященных Даров, тогда накануне вечером - полиелейная служба праздника и вареная пища на трапезе, если нет, то - сухоядение.
16 марта, четверг
Горячая пища с растительным маслом: супы, тушеные и жареные овощи и грибы, а также винегрет и др салаты.
17 марта, пятница - Память блгв. кн. Даниила Московского
Утром - Литургия Преждеосвященных даров, вечером - заупокойная всенощная родительской субботы (парастас). На трапезе хлеб, сырые овощи, свежие и сушеные фрукты - сухоядение.
18 марта, суббота - Обретение мощей свт. Луки (Войно-Ясенецкого) Крымского, Родительская
Литургия Иоанна Златоуста. Поминовение усопших. При этом, если служится полиелей святителю, то заупокойная служба отменяется. На трапезе пища с маслом. Вечером, на всенощном бдении - вынос Креста для поклонения.
19 марта, воскресенье - 3-я неделя: Крестопоклонная
Литургия Василия Великого. По Типикону - пища с маслом. На утрене (фактически на всенощном бдении — в субботу, 18 марта) после великого славословия — вынос Креста и поклонение ему.
20 марта, понедельник
Литургии не положено. В храмах читают Великопостные часы, На 1-м часе совершается поклонение Кресту. Горячая пища без масла. До пятницы (24 марта) на аналое в храме лежит Распятие, хранящийся в течение года в алтаре. Середина Поста, когда Крест выносится для поклонения, чтобы укрепить людей на продолжение постного делания.
21 марта, вторник - Празднование в честь иконы Богородицы "Знамение" Курская-Коренная.
На трапезе по Типикону - пища с елеем. На этот день переносится празднование 40 Севастийским мученикам, поскольку в 2023 году 22 марта выпадает на Крестопоклонную среду
22 марта, среда - Память Сорока Севастийских мучеников.
Литургия Преждеосвященных даров. На 1-м часе - поклонение Кресту. Полиелей, а значит и употребление масла ради праздника - переносится на вторник, поэтому - сухоядение среды ради. Традиция дня - выпечка "жаворонков" - булочек в виде птиц.
23 марта, четверг
Литургии не положено. В храмах читают Великопостные часы. На трапезе миряне вкушают вареные и сырые овощи с добавлением растительного масла.
24 марта, пятница - Память свт. Евфимия, арх. Новгородского, чудотворца
Сухоядение. Литургия Преждеосвященных Даров. В конце изобразительных совершается поклонение Кресту, после чего Крест через Царские врата относится в алтарь. Вечером - парастас - заупокойная служба накануне Родительской субботы.
25 марта - Третья родительская суббота Великого поста. Память свт. Григория Двоеслова, папы Римского, прп. Симеона Нового Богослова
По Типикону разрешается масла к трапезе после литургии Иоанна Златоуста, по окончании, которой служится панихида ради Великопостной родительской субботы.
26 марта, воскресенье - 4-я неделя: Память прп. Иоанна Лествечника, автора «Лествицы райской»
Литургия свт. Василия Великого. На трапезе Уставом благословляется растительная пища с добавлением постного масла.
27 марта, понедельник
Литургии не положено. Горячая пища без растительного масла.
28 марта, вторник
Литургии не положено. Мирянам допустимо послабление в питании: подсолнечное, оливковое или другое масло растительного происхождения.
29 марта, среда
Литургия Преждеосвященных Даров. Вечером - «Стояние Марии Египетской» - утреня Четвертка Великого канона с пением всего канона прп. Андрея Критского и чтением жития прп. Марии Египетской. Сухоядение.
30 марта, четверг - Память прп. Алексия, человека Божия (411), прп. Макария, игумена Калязинского, чудотворца (1483)
Литургия Преждеосвященных Даров. К трапезе благословляется пища с маслом: "«В сий же четверток. На трапезе же ядим елей и вино пием, труда ради бывшаго"
31 марта, пятница - Свт. Кирилла Иерусалимского, архиепископа (386)
Сухоядение - невареная растительная пища: хлеб, фрукты, овощи, соль, орехи, оливки сухофрукты, соки. Вечером пятницы за богослужением пропевается акафист Пресвятой Богородице, т. к. следующий день - Суббота Акафиста.
1 апреля, суббота -
Похвала Пресвятой Богородицы. Глас 8-й. Литургия св Иоанна Златоуста. На трапезе - масло.
2 апреля, воскресенье: 5-я неделя - память прп. Марии Египетской
Литургия свт. Василия Великого. На трапезе горячая пища с растительным маслом.
3 апреля, понедельник - Память прп. Серафима Вырицкого
Литургия не предусмотрена. Горячая растительная пища без постного масла.
Страстная седмица
В последнюю неделю Великого поста христианин старается быть еще строже к себе, в том числе делает личное питание максимально аскетичным (не на публику, типа: «отстаньте, мне и без вас плохо, я тут помираю, но мужественно пощусь», а сокравенно).
10 апреля,Страстная седмица: Великий Понедельник
Литургия Преждеосвященных Даров. На 3,6 и 9-м часах читается Четвероевангелие. Вспоминается проклятие и иссушение смоковницы, которой подобна наша пропадающая душа (образ фарисейства) Сухоядение.
11 апреля,Страстная седмица: Великий Вторник
Литургия Преждеосвященных Даров. Вспоминается обличение Господом фарисеев, Его беседы и притчи о подати кесарю, о воскресении мертвых, Страшном Суде, притчах о десяти девах и о талантах.
12 апреля, Страстная седмица: Великая Среда
Литургия Преждеосвященных Даров, после которой земные поклоны прекращаются до дня Святой Троицы. Вспоминается жена грешница, помазавшая драгоценным миром и собственными слезами ноги Спасителя, и этим приготовившая его к погребению. Во время этой же вечери в доме Симона-фарисея апостол Иуда, обнаружив своё сребролюбие, решился предать Учителя за 30 серебреников. Сухоядение.
13 апреля, Страстная седмица: Великий Четверг. Воспоминание Тайной Вечери
Литургия свт. Василия Великого (кафизмы отменяются до Фоминой недели за исключением 17-й кафизмы на утрене Великой Субботы). Чин умовения ног - при Архирейском служении. Вечером - утреня Великого Пятка. По Уставу на трапезе растительная пища с елеем.
14 апреля,Страстная седмица: Великая Пятница: Воспоминание Страстей Господних
Литургии не положено. Строгий пост (полное воздержание от пищи). Во второй половине дня совершается Вечерня, на которой из алтаря износится Святая Плащаница.
15 апреля, Страстная седмица: Великая Суббота
Литургия свт. Василия Великого, по окончании которой возносится молитва "О мире на Святой Земле" (см. в Богослужебных указаниях) За трапезой полагается хлеб овощи и вино (т.е. виноградный и др. свежевыжатый натуральный фруктовый или ягодный сок, а также кисель либо клюквенный морс)
Рыба, икра и кальмары в Пост
Рыба в Великий пост разрешается дважды:
7 апреляна праздник Благовещение Пресвятой Богородицы.
9 апреля — Вход Господень во Иерусалим. Вербное воскресенье.
А 8 апреля, в Лазареву субботу, на трапезе разрешается вкушение рыбной икры.
Кальмары на трапезе в субботу и воскресенье Великого поста — традиция греческой Церкви, вкушать вам их или нет — решайте со своим священником и личным кошельком (вдруг последний предпочтет их стоимость потратить на благотворительность). В последние годы в некоторых монастырях Русской Церкви морепродукты в субботу, воскресенье и полиелейные праздники присутствуют на братской трапезе.
Сухоядение
Сухоядение — высшая степень поста, с него не начинают, а постепенно к нему приходят, имея уже определенный опыт пощения. Обычно батюшки после первой седмицы благословляют для мирян пост с растительным маслом во все дни кроме среды и пятницы.
Если у вас есть желание соблюдать строгий пост по уставу, с сухоядением — посоветуйтесь со священником в храме или духовником, он обязательно поможет вам советом в выборе меры строгости поста.
К слову, никто из членов редколлегии сайта «Православие сегодня» (и знакомых-знакомых) не знает положительных примеров, когда мирянин придерживался бы сухоядения в течение всего Великого поста (печальные примеры есть, о них напишем отдельно, если Бог благословит).
Церковь также облегчает тяготы поста для беременных женщин, больных, престарелых, людей, занятых тяжелым физическим трудом.
Богослужения в Великий пост
Человек, который решил поститься, заботится о составлении меню. Но начать надо не с рецептов…
Постящиеся со стажем советуют новичкам ни в коем случае не пренебрегать церковным богослужением на котором читается Великий покаянный канон Андрея Критского. Они единодушно отмечают: происходит перенастройка, мысли очищаются от мусора и грязи, душа и тело перекраиваются на новый ритм жизни.
На первой седмице Великого поста, в первые четыре дня, с понедельника по четверг, (27 февраля — 2 марта) за вечерним богослужением читается Великий Покаянный Канон святителя Андрея Критского. Постарайтесь обязательно посетить эту великопостную службу (детали).
В среду и пятницу каждой седмицы Великого поста совершается Литургия Преждеосвященных Даров, есть возможность причаститься Святых Христовых Тайн.
3 марта, утром в пятницу, после Литургии Преждеосвященных Даров по заамвонной молитве — молебный канон вмч. Феодору Тирону, благословение и раздача колива.
Вторая, третья и четвертая субботы Великого поста — родительские поминальные субботы. В 2023 году они приходятся на 11,18 и 25 марта (детали) В эти дни совершаются Литургия святителя Иоанна Златоуста и панихида.
По воскресеньям в Великий пост в храмах совершается Литургия Василия Великого. В первые четыре воскресенья Великого поста в некоторых храмах совершается особая служба — вечерня с акафистом Страстям Христовым Пассия.
Пост – это время покаяния и воздержания от плотских радостей, поэтому супружеские отношения в пост ограничиваются (по обоюдному согласию супругов, конечно), а Венчания – не совершаются (календарь). Крестить детей и взрослых — можно, Таинство Крещения не отменяются.
О том, в какие дни посещать храм во время поста мы написали специальную статью-календарь: День за днем — все 7 седмиц Великого поста с названиями, богослужениями и пояснениями
Чтение и молитвы
Как обычно дома читается молитвенное правило: утренние и вечерние молитвы (предпочтительно полные из молитвослова, а не краткие).
Также во время Великого Поста, в церкви и дома, с поклонами, читается покаянная молитва святого прп. Ефрема Сирина:
Господи и Владыко живота моего, дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми.(Земной поклон). Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любве, даруй ми рабу Твоему. (Земной поклон).Ей, Господи Царю, даруй ми зрети моя прегрешения, и не осуждати брата моего,яко благословен еси во веки веков, аминь.(Земной поклон). Боже, очисти мя грешного, (12 раз и столько же поясных поклонов).(Затем повторить всю молитву): Господи и Владыко живота ……. во веки веков, аминь. (и один земной поклон).
Эта молитва читается весь Великий пост, кроме суббот и воскресений (дома можно каждый день); также в первые три дня Страстной седмицы. В Великую среду в конце литургии на «Буди имя Господне…» молитва преп. Ефрема Сирина читается в последний раз. Начинаются особые богослужения Страстной седмицы.
Существует благочестивый обычай кроме утренних и вечерних молитв ежедневно читать по 1 главе из Евангелия и по 1 кафизме из Псалтири, а также труды святых отцов.
Во время Великого поста Церковь за ежедневными богослужениями прочитывает три ветхозаветные книги: Бытия, пророка Исаии и книгу Притчей. Главы из этих книг указаны в православных календарях на каждый день седмицы. Эти книги, как и другие книги Ветхого и Нового Завета также можно прочитывать дома.
Присоединение дополнительных молитв желательно согласовывать с духовником или священником у которого исповедуетесь. Во время Великого поста в храмах не принято читать акафисты, кроме Акафиста Пресвятой Богородицы в Субботу Акафиста. Дома акафисты читаются, так же как и каноны святым.
Духовные рецепты
Пусть в мире станет меньше тех, кто на нас в обиде: своевременно просить прощения даже без «специального воскресенья».
Самому не раздражаться и других не раздражать (например, промолчать в общественном транспорте или в очереди).
Если есть силы и возможность, хорошо бывать на всех службах в первую седмицу. Настроиться на покаяние и воздержание очень помогает Канон Андрея Критского.
В середине поста Крестопоклонная неделя — не пропустите, появится «второе дыхание».
Каждое Воскресенье — это маленькая Пасха, поэтому и проводить этот день нужно особенно: начать с участия в Литургии (желательно Причащаться).
Весьма полезно еженедельно исповедоваться и причащаться.
Один раз Собороваться (график уточните в храме).
Усилить молитву (ежедневное чтение Псалтири, например, вдобавок к одной главе Евангелия, двум главам Апостола и одной из семи последних глав Откровения Иоанна Богослова).
Меру поста следует обсудить с духовником, на послабление — взять благословение.
Будем помнить наставления святых отцов о том что ко всему, в том числе и к пищевому рациону в пост, следует относиться разумно, не брать на себя чрезмерных подвигов, чтобы не надорваться, а если в чем-то преуспели — упаси Бог даже на минутку превознестись над остальными.
Если соблюдаете пост впервые — поговорите со священником, согласуйте с ним меру строгости своего поста. Если большие физические нагрузки, и нет достаточного опыта в соблюдении строго поста, он благословит вас соблюдать пост все дни с растительным маслом, это послабление поста, а не нарушение.
С Божией помощью будем помнить о том, что главное в пост — покаяние, молитва и милосердие, смиренное и терпеливое отношение к немощам наших близких (прежде всего — домашних).
А от суеты вокруг еды хозяйку избавит аэрогриль: палочка-выручалочка всех постящихся в дни строгого поста — «овощи-гриль». Быстро, вкусно, постно. Подходят грибы, кабачки, баклажаны, помидоры, свекла, морковь, тыква, репа, перец фаршированный рисом, спаржа, лук, фенхель, цветная капуста и брокколи.
Сочные стейки лосося или филе скумбрии на Благовещение и Вербное воскресенье — маленькая мирская радость. А картофель фри, без грамма жира приготовленный в аэрогриле, весело расходится не только в пост.
Посмотреть на Яндекс Маркете
« Аэрогриль BBK AF323M»
позволяет приготовить блюда без использования масла. Продукты помещаются на специальную съемную решетку, а во время приготовления лишний жир и другая жидкость скапливается на дне чаши объемом 3,2 л. Можно приготовить с хрустящей корочкой мясо, рыбу, картофель, запечь фаршированные овощи. Отменной получится выпечка. Стоимость - менее 4-х тысяч рублей.
Посмотреть на Яндекс Маркете
Аэрогриль - Аэрофритюрница DEMIAND»
использует технологию циркуляции горячего воздуха. В режиме "рыба" вы приготовите сочный стейк форели или горбуши за считаные минуты Этот компактный прибор "6 в 1" заменит всю кухонную технику.
Посмотреть на Яндекс Маркете
Аэрофритюрница Philips»
не только приготовит сотню блюд, но и сохранит их горячими. А большое количество мощностей и режимов позволяет приготовить даже выпечку любой сложности.
Посмотреть на Яндекс Маркете
Аэрогриль-мультипечь Redmond RAG-246»
- это полноценные обеды для всей семьи. "На скорую руку" приготовить овощную запеканку с соусом из сыра тофу или пиццу с грибами и томатами на постном тесте - решать вам.
Посмотреть на Яндекс Маркете
«Электрогриль Kitfort»
С его помощью можно приготовить не только овощи, мясо и рыбу с характерным "полосатым" рисунком, но и бутерброды, панини, сэндвичи, гренки, тосты. Одновременная двухторонняя прожарка без капли масла.
Посмотреть на Яндекс Маркете
«Электрический гриль, барбекю, шашлычница GALAXY »
Бюджетный вариант: стоимостью меньше 3 тысяч рублей - идеален для приготовления сочных рыбных, овощных и мясных котлеток, стейков и бургеров, а также для обжаривания овощей, грибов, рыбы и приготовления сэндвичей, бутербродов и гренок. Работает в открытом и закрытом состоянии, дополнительный отсек - для подогрева.
#хозяйкеназаметку
Следующая публикация
Комментарии 1