Куриное филе Давайте на секунду прервемся, расскажу Вам забавный анекдот. Хочу видеть улыбку на лице у моих любимых читателей! Спрашивает цыпленок у матери-курицы: - Мама, а меня аист принес? - Да, сынок, только папе не говори! Анекдот взят с сайта shetok.net Кость получается абсолютно без мяса, всё мясо мы максимально сохраним! А косточки можно использовать для бульона. Давайте уже приступим! Девочки мои, я ещё в конце статьи оставлю видео, там прям наглядно видно, как отделить филе от кости (если вдруг по фото и описанию не поймёте). Посмотрите, Вам понравится и всё сразу станет ясно! Голень нужно помыть и обсушить. Я всегда мясо мою, а Вы? Мало ли чего... Где идёт косточка, после хряща делаю по-кругу надрезы. Там сухожилия - их нужно отделить от кости.

Курица - как разделать на филе Теперь в руку кладу голень так, чтобы мясная сторона была внизу. Ножом тоже делаю надрез по-кругу, чтобы мясо отделилось от кости.

Куриные голени - отделяем кость от мяса Затем оттягиваю филе и снова надрезаю.

Куриная голень - советы Нож засовываю под филе и у основания кости (по всей длине) поворачивая голень, отделяю филе от кости. Это легко! Главное, чтобы нож был острый.

Курица - рецепты и советы Если вдруг вверху у хряща видно, что сухожилия не все отделены, надрезаем.

Как отделить филе от костей А теперь самое интересное! Одной рукой держусь за хрящ, а другой за филе и тяну филе в противоположную сторону от хряща (как бы, стаскивая с кости).

Курица - лайфхак Всё! Филе целиком и без разрезов у нас в руках! Листайте фото

уриное филе Как Вам способ или скажу ещё, новомодное слово, лайфхак? Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал "КУЛИНАРНЫЙ МИКС", чтобы не пропустить новенькие рецепты и советы. А вот и видео рецепт