Фарш куриный – 1 кг Фисташки – 1/2 ст. Сухари панировочные – 3/2 ст. Сметана – 1/2 ст. Чеснок – 3 зубчик Лук зеленый – 4 шт. Белок яичный – 1 шт Ветчина – 150 г. Перец болгарский – 1/2 шт. (красный) Перец болгарский – 1/2 шт.(желтый) Кетчуп – 3 ст.л. Майонез – 3 ст.л. (или сметана) Эстрагон – 3 ст.л. (сушеный) Соль по вкусу Перец по вкусу Орех мускатный по вкусу Приготовление: Ветчину нарезать мелкими кубиками. Ветчина нарезанная кубиками для приготовления паштета из курицы Нарезать зеленый лук. Мелконарезанный зеленый лук В большой емкости смешать хлебные сухари и сметану. Смешанные хлебные сухари и сметана для приготовления паштета Добавить куриный фарш, мелко нарезанный чеснок, ветчину, фисташки, белок, лук, мускатный орех, соль, перец. Добавляется куриный фарш ветчина орехи и остальные ингредиенты Тщательно перемешать. Форму для выпечки кексов застелить пищевой фольгой. Выложить в нее будущий паштет и плотно утрамбовать. фарш из курицы с фисташками в форме для выпечки Закрыть форму фольгой и запечатать. Запечатанная форма с будущим паштетом из куриного фарша Выпекать паштет 1, 5 часа при температуре 170 градусов. Не вынимая из формы, дать остыть, после чего поставить на ночь в холодильник. В итоге должен получится плотный паштет, который можно резать ножом. То, что вы сейчас видите на фото – это уже вкусно, но еще не красиво. Готовый куриный паштет без украшения Приступаем к украшению. Для этого смешиваем кетчуп и майонез (или сметану). Получившимся соусом, как кремом, смазываем паштет со всех сторон. Сверху украшаем кусочками болгарского перца и зеленым луком. Смазывается со всех сторон смесью кетчупа и майонеза и украшается болгарским перцем Все, наш паштет из курицы с фисташками готов. Приятного аппетита! Совет: если вы будете замораживать паштет, то лучше всего это сделать до этапа украшения, вынув паштет из формы и обернув пищевой фольгой. #кулинарныерецепты