Листая свои домашние книжечки с рецептами, обнаружила аппетитное и сытное блюдо. Венгерский суп-гуляш с картофелем, который я хочу вам предложить, можно приготовить не только на обед, оно вполне подойдет на ужин. Этот густой суп можно приготовить как традиционное первое блюдо для обеда, так и как второе, например, на ужин. Насыщенный и пряный вкус, сочные кусочки говядины, нежный, тающий во рту, картофель - этот супчик понравится всем вашим домашним. Как приготовить венгерский суп-гуляш с картофелем Ингредиенты: Говядина – 300 г Тмин – 0.5 ч.л. молотый Чеснок – 2 зуб. Перец черный – по вкусу молотый Цедра лимона – 0.5 ст.л. Соль – по вкусу Майоран – 0.5 ст.л. Лук репчатый – 1 шт. Картофель – 450 г Масло топленое – 15 г Бульон – 500 мл овощной Петрушка – 10 веточка (-и) Помидор – 2 шт. Томатная паста – 1 ст.л. Укроп – 10 веточка (-и) Приготовление: Шаг 1 Для приготовления такого супа-гуляша возьмите продукты: говядину, чеснок, соль, цедру лимона, тмин, майоран, черный перец, луковицу, картошку, томатную пасту, овощной или мясной бульон, помидоры, петрушку, укропчик.

Шаг 2 Первым делом приготовим пряную смесь для маринования говядины. Очистите зубки чесночка и измельчите в ступке (или другим способом) с небольшим количеством соли до консистенции кашицы. Или воспользуйтесь блендером с маленькой чашей. К измельченному чесноку добавьте лимонную цедру - можно свежую или сушёную, майоран, тмин. Разотрите пряности до однородности.

Шаг 3 Промойте говядину, обсушите салфеткой, нарежьте брусочками. Нам понадобится небольшой кусочек говяжьей вырезки. Нарезанную говядину добавьте в пряную смесь и хорошо перемешайте, чтобы все ломтики пропитались ароматной смесью. Немного добавьте молотого перца и соли.

Шаг 4 В удобную сковороду или казан добавьте топленое масло и мясо. Обжарьте около пяти минут.

Шаг 5 Очистите луковку, нарежьте маленькими кубиками. Нарезанный лук добавьте к мясным кусочкам и обжарьте пять-семь минут.

Шаг 6 Картошку очистите и промойте, нарежьте средними ломтиками. Добавьте к мясу. Перемешайте и немного обжарьте, около 5-8 минут.

Шаг 7 Добавьте томатную пасту. Налейте бульон. Перемешайте, накройте крышкой и протушите на самом маленьком пламени 60-70 минут.

Шаг 8 Промойте помидорки. Нарежьте небольшими кубиками. Если есть желание, удалите кожицу. Томаты добавьте к остальным ингредиентам. Приправьте молотым перцем, солью и протушите ещё десять-пятнадцать минут.

Шаг 9 Отключите огонь и обильно посыпьте рубленым укропом и петрушкой. Зелень вы можете добавить любую, на своё усмотрение. Наш аппетитный суп-гуляш с картошкой готов. Даем немного настояться, несколько минут, и зовем всех домочадцев на суп. Вкусной трапезы вам и вашим близким!

Категории: Первые блюда, Супы для зимы, Супы для осени, Что приготовить на обед и ужин: проверенные рецепты #кулинарныерецепты