ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г консервированного тунца в масле 4 соленых анчоуса 2 яйца 4 ст. л. белых хлебных крошек 4 веточки петрушки соль, свежемолотый черный перец Для соуса: 4 соленых анчоуса 2 ст. л. маринованных каперсов 2 ст. л. красного винного уксуса 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Фото приготовления рецепта: Паштет из консервированного тунца, шаг №1 Из банки с рыбой слить масло, тунца размять вилкой. Анчоусы промыть от рассола, обсушить и мелко порубить. Петрушку вымыть и мелко нарезать. Добавить к тунцу анчоусы, петрушку, хлебные крошки и слегка взбитые яйца. Посолить, поперчить и перемешать до однородности. Шаг 2

Фото приготовления рецепта: Паштет из консервированного тунца, шаг №2 Разложить получившуюся массу по формочкам, плотно завернуть их в 3 слоя фольги. Поместить в большую кастрюлю с водой, на небольшом огне довести до кипения и готовить паштет из консервированного тунца 20 мин. Шаг 3

Фото приготовления рецепта: Паштет из консервированного тунца, шаг №3 Приготовить соус ля паштета из консервированного тунца. Каперсы и анчоусы промыть, обсушить. Положить их в ступку, влить уксус и растолочь до однородности. Добавить масло, перемешать. Снять фольгу с формочек. Переложить паштеты на блюдо. Подавать с соусом и зеленым салатом. Полезный совет Перед подачей паштет из консервированного тунца можно дополнить любой свежей зеленью, а также нарезанным кольцами сладким красным луком, предварительно замоченным в лимонном соке. Кстати Паштет из консервированного тунца удобно готовить в формочках из толстого огнеупорного стекла или хорошей керамики, выдерживающей высокие температуры. #кулинарныерецепты