Многие взрослые люди всерьез полагают, что пчелы собирают с цветов мед. Возможно, их сбивает с панталыку слово «медосбор», которым называют, как количество меда, полученное пчеловодом от семьи за сезон, так и сам взяток – когда пчелы садятся на цветы, что-то там высасывают и несут в улей. На самом деле пчелы собирают нектар – особый сок , который растения выделяют для привлечения насекомых опылителей (а это не только пчелы) в период цветения. В процессе фотосинтеза растение превращает углерод в различные сахары, из которых растворенных водой , и состоит нектар. У разных растений и в разное время содержание сахара в данном «сиропе» разное, от 4% до 75%. Пчела высасывает или слизывает этот сладкий сок, в ее зобике вырабатывается при этом особый фермент – инвертаза, которая разлагает нектар на тростниковый и фруктовый сахар, но это еще далеко не мед. Прилетев в улей, пчела делает напрыск – подвешивает капельку к верхней части ячейки сота. Вода испаряется, если нектар слишком водянистый, пчелам приходиться устраивать активную вентиляцию гнезда – крыльями создать отток влажного воздуха. Ферментация при этом продолжается. Когда влажность будущего меда доходит приблизительно до 20%, это почти уже мед. Ячейка запечатывается тоненькой восковой крышечкой и в запечатанном соте мед «дозревает» — происходит завершение ферментации сахара. Пчелы делают это разумеется не для того, чтобы порадовать человека. Они перерабатывают нектар для питания летом и консервируют е... Источник: chudoogorod.ru/pchelovodstvo/chto-edyat-pchely.html #РАЗНОЕВСЯКОЕИНТЕРЕСНОЕ