Материалы: зеркало или стекло; наждачная бумага Р800 и Р3000; емкость с водой; сухая ветошь. Процесс заточки ножей Для заточки нужно снять с машинки оба ножа. Обычно они удерживаются всего двумя винтами. При разборке важно действовать аккуратно, поскольку у многих машинок между ножами имеется пружина, которая не всегда закреплена, поэтому может выпасть.

Ножи затачиваются только с одной плоской стороны. Нужно убрать появившиеся на ней рытвинки, царапинки, возможно следы коррозии. Для этого нож смачивается в воде и плоской стороной прикладывается к наждачной бумаге Р800, уложенной на стекло или зеркало. Такая подкладка дает идеально ровную плоскость. Затем нужно придавливая пальцами в центр ножа двигать его по наждачной бумаге возвратно-поступательными движениями, стараясь не смещать нажим в сторону. Смещение точки давления приведет к стачиванию краев, а нужно снимать всю плоскость равномерно.

Периодически нож следует промывать в воде, чтобы убрать мелкие песчинки металла и абразива с бумаги. Это позволит оценить плоскость. На бумаге Р800 нужно полностью убрать грубые царапинки. После заточки на грубом абразиве поверхность ножа становится матовой. Далее его нужно промыть под проточной водой, чтобы полностью смыть мельчайшие налипшие песчинки.

Затем нож снова смачивается в емкости уже со свежей чистой водой и полируется на наждачке Р3000 уложенной на зеркало или стекло. Данный абразив позволит довести поверхность ножа до абсолютного глянца. Он станет как зеркало.

После заточки до зеркала, ножи нужно обработать маслом. Оно наносится по капле на трущиеся поверхности. Затем ножи устанавливаются обратно на машинку. Важно это сделать так же, как они стояли раньше. Имеет значение выступ нижнего ножа за кромку верхнего. Дело в том, что прижимные винты имеют люфт, что дает возможность сдвигать ножи относительно друг друга на несколько миллиметров в сторону. Важно перед разборкой машинки для заточки посмотреть, как они стояли, а лучше сфотографировать, и потом установить обратно так же.

Смотрите видео