Полезные свойства репчатого лука Чем полезен репчатый лук для здоровья? Научная медицина ещё в 30-е годы прошлого века получила экспериментальное подтверждение о ярких бактерицидных свойствах лука репчатого: его фитонциды не только нейтрализуют, но и уничтожают многие патогенные микроорганизмы, включая грибы, бактерии и др. Так, за 5 минут летучие соединения лука убивают возбудителей туберкулёза и дифтерии – серьёзных болезней, всего 65-70 лет считавшихся смертельными. Даже споры сибирской язвы под воздействием луковых фитонцидов теряют большую часть своей болезнетворно-разрушительной силы.Полезные лекарства на основе репчатого лука В России известен препарат Аллилчеп – экстракт лука репчатого, назначающийся как гиполипидемическое и противомикробное средство при колитах, нарушениях микробиоценоза кишечника и его атонии, плохом аппетите, атеросклерозах (особенно в сочетании с диабетом), гиповитаминозах, кожных болезнях, язвах и ранах (наружно); нарушениях работы ЖКТ, сердца и органов дыхания. А лекарство Аллилглицер на основе репчатого лука полезно не только при упомянутых выше проблемах, но и уничтожает трихомонаду – возбудителя опасной половой инфекции. Немного о лечебных свойствах лука Доказано, что репчатый лук обладает тонизирующим, мочегонным, лёгким послабляющим, отхаркивающим, противоглистным и омолаживающим свойствами, а недавно во Франции учёные обнаружили, что его регулярное потребление снижает вероятность развития онкологии, в т. ч. рака груди, что очень важно для женщин.

Хотя репчатый лук, содержащий всего 41 ккал в 100 г, считается продуктом с отрицательной калорийностью, по питательным свойствам он занимает одно из первых мест среди овощей. Российские учёные уверены, что в год человеку следует съедать до 10 кг репчатого лука, хотя цифра эта явно занижена: в составе наших блюд его гораздо больше. Очень полезно подкрашивать шелухой лука бульоны: в ней больше флавоноидов и много кверцетина, укрепляющего стенки сосудов и капилляров. Богатый и уникальный состав О целебных свойствах репчатого лука, обусловленных входящими в его состав веществами, тоже написано много. Это каротин, 7 витаминов группы В, витамины С, Е и Н; минералы: калий, сера, фосфор, кальций, магний, хлор, цинк, железо, медь, фтор и др.; в меньших количествах – кобальт, никель, йод, хром. Польза репчатого лука для здоровья объясняется и наличием в нем большого количества клетчатки. В луке много клетчатки; его белки богаты органическими кислотами и аминокислотами, в т. ч. незаменимыми; сложные сахара содержат инулин, сахарозу, фруктозу, мальтозу – ещё более полезный солодовый сахар; эфирными маслами «пропитано» всё растение – их в луке до 60%. Особенности биохимического состава отличаются у разных сортов и зависят от условий произрастания, но высокой фитонцидной активностью лук обладает всегда. «Делить» репчатый лук на основные виды принято по вкусу: на острый, полуострый и сладкий. У нас более распространены первые два – они хранятся дольше, а сладкий чаще растёт в южных районах страны. Впрочем, маринованный и сушёный репчатый лук тоже хорош, хотя биологическая активность свежего заметно выше. Какая польза лука для здоровья женщины Польза репчатого лука велика для всех людей, независимо от пола. Женщинам можно и нужно есть репчатый лук, не особо выясняя эти «тонкости», но знать о его определённых женских свойствах всё же не мешает.

Чем полезен репчатый лук для женщин Изобилие витаминов группы В для женщин важно – в частности, фолиевая кислота (В9) необходима для нормальной здоровой беременности. Так что беременным в I-м триместре стоит каждый день съедать небольшую луковицу в сыром виде: репчатый лук не только поможет формированию здорового плода, но и защитит нервную систему матери, а также не допустит к ней многие вирусы и бактерии – известно, что во время беременности приём химических лекарств, обычно вынужденный, может принести сильнейший вред. А вот известный «луковый» рецепт, помогающий победить анемию: на протяжении 2-3 недель ежедневно съедайте по 50-100 г запечённого в духовке репчатого лука за 15 минут до еды, 1-2 раза в день. В крови повышается содержание железа, других минералов и витаминов, улучшается кровообращение, организм восстанавливает силы и становится крепче. Какая еще польза репчатого лука? Помимо защиты от онкологии, вещества репчатого лука облегчают месячные и поддерживают репродуктивную функцию женщины. О косметической пользе и применении репчатого лука тоже надо рассказывать отдельно: луковые маски для волос считаются волшебными – устраняют полностью выпадение и перхоть, ускоряют рост, придают шевелюре густоту и блеск, замедляют появление седины и т.д. А кожа от луковых масок и лосьонов отбеливается, освежается и омолаживается, становится более упругой и эластичной, уходит жирный блеск, исчезают гнойнички, мелкие морщины разглаживаются.Как применяется для похудения Похудение актуально для очень многих женщин, а влияние активных веществ репчатого лука на метаболизм и пищеварение никто не отрицает. Правда, луковые диеты рекомендуют немногие диетологи – скорее, из-за его остроты, но в ряде случаев, когда масса тела не слишком превышает нормальную, такие диеты довольно эффективны. По отзывам, с помощью лука можно избавиться за неделю от 3-8 кг, но лучше не слишком торопиться со «сбросом веса». В любом случае репчатый лук помогает очищению кишечника и выведению токсинов, так что лишние килограммы, при достаточной двигательной активности, будут уходить.

Луково-капустная диета для похудения Мягкий вариант – диета луково-капустная. В течение недели можно сбросить 2-7 кг, исключив жареное-жирное-сладкое-мучное (кроме цельнозернового хлеба). Каждый вечер на ужин надо есть суп из репчатого лука, капусты (можно цветной) и моркови (1:1:1), с небольшим количеством соли, растительного масла и пряных трав. Завтрак и обед готовить из любых натуральных продуктов по выбору. Рецепт диетического и полезного супа из лука А вот луковый суп из другой диеты. На 6 больших луковиц – болгарский перец (2 шт.), помидоры свежие (5 шт.), морковь (2 шт.), зелень петрушки, пряные травы, чуть соли. Овощи варят в 4-5 л воды около 10-12 минут, выключают плиту и оставляют на ней кастрюлю – суп должен настояться. В таком блюде сохраняется больше полезного, чем в супах длительного приготовления. Есть его можно целый день или 1-2 раза, а в другие приёмы пищи – луковые салаты с овощами и яйцами, паровые котлетки из куриной грудки и репчатого лука с бурым рисом и др. Есть противопоказания Не смотря на всю пользу и свойства репчатого лука, есть состояния, когда он противопоказан к употреблению: аллергия на лук, эрозивно-язвенные гастриты и другие подобные заболевания ЖКТ, панкреатит, пониженное давление, астма. Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна! Теги: лук репчатый Автор: Гатаулина Галина #ХОЗЯЙКЕНАЗАМЕТКУ