Уступая другим морским рыбам по размерам, она может похвастаться рекордным содержанием йода и витамина В12. Чудо-рыбка богата кальцием, фтором, калием, натрием, фосфором. А селена в мойве примерно в 10 раз больше, чем в мясе!

Мы можем себе позволить покупать и более дорогую и благородную рыбу, но как-то так получилось, что эта скромница заняла во вкусовых предпочтениях нашей семьи железное первое место. Мойва, запеченная в духовке Все в основном привыкли ее жарить, а мы больше едим в тушеном виде. Добавляем овощи и тушим в духовке на медленном огне. Не очень быстро готовится, но вкусовые качества — просто бомба!

А еще мойва достаточно жирна для того, чтобы ее можно было запечь в духовке без масла. Но противень или форму нужно застелить фольгой или пергаментом.

Специфический запах мойвы поможет отбить лимонный сок. Сбрызни им рыбу и оставь мариноваться на полчаса. Сделать это желательно, даже если нет соответствующих указаний в рецепте. Ну а теперь готовим мойву в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ 700 г мойвы 100 г муки 10 г соли 5 г молотого черного перца ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешай муку с солью и перцем. Разморозь, помой, обсуши мойву. Обваляй рыбу, не разделывая, в муке.

На противень положи пергамент, на него выложи мойву. Поставь в разогретую до 220 градусов духовку на 15–20 минут.

Мойва, запеченная в духовке без масла готова. Приятного аппетита! Приготовленная таким способом мойва не сильно отличается по вкусу от жареной, но намного полезнее и легче, так как готовится без масла. Источник: https://masovet.ru/mojva-zapechennaya-v-duxovke-ne-takaya-zhirnaya-kak-na-skovorode-uletaet-za-raz-idealnaya-zakuska/ #КУЛИНАРНЫЕРЕЦЕПТЫ