#рецепты Приготовление: 1. Духовку заранее разогреть до 200 градусов (с конвекцией). Все специи и соль смешать в пиале. 2. Голени промыть и обсушить. Нашпиговать чесноком, добавить к ним 2/3 смеси специй, соевый соус и 2 ст. л. оливкового масла. Перемешать так, чтобы смесь покрыла их равномерно. Дать постоять при комнатной температуре 30-40 минут. 3. Картофель хорошо помыть, но не чистить. Разрезать на половинки и добавить к нему остатки специй и оливкового масла, перемешать. Уложить его вместе с голенями в большое блюдо для запекания вместе со всеми соками, выделившимися из индейки. Плотно накрыть фольгой и отправить в духовку на 1 час 10 минут. Затем снять фольгу и дать индейке подрумяниться еще в течение 10-15 минут. 4. Для салата огурцы нарезать кольцами, добавить соль и уксус. Дать постоять 5-10 минут. В это время немного нагреть в сотейнике оливковое масло, добавить к нему хлопья чили и тонко нарезанный чеснок. Дать им прогреться вместе, чтобы чтобы ароматизировать масло. Но необходимо проследить, чтобы чеснок не успел пригореть. Снять сотейник с огня и дать маслу остыть. 5. Огурцы смешать с йогуртом и кунжутом. Заправить 1-2 ст. л. оливкового масла, приправить солью и перцем. Остатки ароматизированного масла можно использовать в приготовлении других блюд. 6. Подавайте запеченные голени индейки с картофелем и салатом из огурцов. Приятного аппетита!