Это изумительный способ сохранить грибы для омлетов, жаркого и прочих вкусностей практически в натуральном виде.

Лучше этого может быть только заморозка.
Лисички хорошо очистить от земли. Это очень важно, потому что при таком способе консервирования кислоты используется минимальное количество. Грибы отварить до готовности. Достаточно прокипятить минут 20, пока они не опустятся на дно. Отвар слить и процедить через ткань или несколько слоев марли. На каждый литр отвара добавить 10 г соли и 3 г лимонной кислоты.
Грибы разложить в ошпаренные банки, залить отваром, прикрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде. Пол-литровые банки стерилизуем 70 минут от закипания, литровые — полтора часа.