Гороховый суп

Ингредиенты:
♦ Горох — 1 стак;
♦ Картофель — 3 шт;
♦ Морковь — 1 шт;
♦ Курица (грудка) — 500 г;
♦ Специи (для супа) — 1 ч. л;
♦ Укроп — 2 веточки;
♦ Лук зеленый — 2 шт;
♦ Петрушка — 2 веточки;
♦ Лавровый лист — 2 шт;
♦ Соль — по вкусу;
♦ Перец — по вкусу;
♦ Масло растительное — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Хорошо промыть горох и замочить его в теплой воде минимум на 30 минут.
2. Сварить куриный бульон. Посолить, добавить специи для супа или сухих трав. Когда сварится мясо, его можно вытащить и нарезать порционными кусочками и положить в суп в конце готовки. Положить в бульон горох и варить его до полуготовности, т. е. он внутри будет еще твердоват.
3. Положить в суп картофель, нарезанный кусочками. Теперь картофель и горох будут вариться вместе.
4. Приготовить овощную заправку для горохового супа. Морковь и лук почистить и нарезать. Обжарить до золотистого цвета. Когда картофель будет готов, отправить в суп овощную заправку. Довести до кипения.
5. Положить в суп нарезанную зелень,лавровый лист, посолить и поперчить. Когда суп закипит, выключить огонь и дать настояться минут 15.
Приятного аппетита!