Куриные крылья в томатно-имбирной глазури с соусом из голубого сыра

Готовим куриные крылышки вместе с шеф-поваром Андреем Бова!

Ингредиенты:
- Куриные крылья - 300гр.
- Кетчуп - 150гр.
- Мед - 100гр.
- Имбирь корень - 20гр.
- Соевый соус - 20гр.
- Сыр Дор-блю - 40гр.
- Сметана -60гр.
- Майонез - 60гр.
- Чеснок - 5гр.
Куриные крылья разделить по флангам. Посолить, поперчить, положить в противень и запечь в духовке до готовности. Для глазури: в сковороде смешать кетчуп, мед и соевый соус. Когда глазурь закипит, натереть туда на мелкой терке корень имбиря. Для соуса из голубого сыра: смешать сметану с майонезом и добавить к ним натертый на мелкой терке сыр дор-блю и чеснок. После приготовлени

Пирог из слоеного теста с судаком, шпинатом и сливочным сыром

Готовим пирог с судаком по рецепту шеф-повара Андрея Бова!

Ингредиенты:
- Тесто слоеное - 300г (бездрожжевое)
- Судак филе - 300г
- Шпинат зам. - 150г
- Сыр творожный - 150г
- Майонез - 100г
- Перец запеченный - 50г
- Чеснок - 5г
- Соевый соус - 20г
Раскатываем слоеное тесто, делаем отверстие с помощью вилки. В центр теста выкладываем творожный сыр, бланшированный шпинат. На шпинат - филе судака и обильно солим. Защипываем рулет сверху, обмазываем майонезом и запекаем. Для соуса смешиваем майонез, соевый соус, натертый на мелкой терке чеснок и запечённый перец, порезанный мелким кубиком. Подаем готовый пирог с соусом
Приятно