«Для мужа» — а вы знаете, почему эта закуска так называется?

Я тоже нет! Но название это привезла прямиком с Алтая, а вкус... Вкус — просто волшебный!

Маринованные баклажаны, которые готовятся с вечера, а утром уже готовы к подаче. Хрустящие, пикантные, с чесночком — идеальная закуска под любое настроение и повод. Готовила — проверено: съедается мгновенно! Мужики точно оценят, но и все остальные — тоже!
Рецепт:
Баклажаны - 1,5 кг
Соль - 1 ч.л.
Лук - 2- 3 шт
Морковь - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Черный перец – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Для маринада:
Вода - 40 мл
Уксус 9% - 40 мл
Чеснок - 6 зуб
Сахар – 1 ч.л. (20 гр)
Соль - 1/2 ч.л.
Приятного аппетита!