РЕЦЕПТ СТАРИННОЙ ЯБЛОЧНОЙ НАЛИВКИ

Ингредиенты:
- 2 литра яблочного сока
- 2 килограмма сахара
- 1 литр водки
- 4-5 литров воды
Приготовление:
Из кислых и сладких яблок выжимают по 1 литру сока, затем смешивают и переливают в деревянный бочонок. Растворяют сахар в воде, доводят до кипения, кипятят сироп на медленном огне до загустения (примерно 1 час). Готовый сироп остужают до температуры 35-40 градусов, смешивают с водкой и добавляют в бочонок с яблочным соком. Бочонок закупоривают и ставят в погреб или холодильник на неделю. После этого накрывают крышкой, заливают смолой и опускают в погреб на 3 месяца.
Приятного аппетита!