КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА ПО-ДОМАШНЕМУ 🎄 🍴 🌲

Блюдо сезона
автор [id161462328|Любовь Брянцева]
Продукты: морковь очищенная – 1 кг, соль – 1 чайная ложка (с горкой), сахар – 3 стол. ложки, уксус 9% -4 ст.ложки, 0,5 стакана растительного рафинированного масла, 2-3 зубчика чеснока, специи: молотый черный и душистый перец, молотый кориандр – обязательно, остальные специи – по вкусу.
Очищенную морковь натереть на терке для корейской моркови, сложить в широкую эмалированную или стеклянную посуду, заправить солью, сахаром, уксусом, раздавленным чесноком, растительным маслом (прокаливать на сковородке не обязательно) и специями по вкусу.
Можно купить уже готовый состав специй или приготовить их по своему вкусу. Салат должен промариноваться 2 часа при периодическом помешивании, а затем его можно разложить в чистые стеклянные банки и поместить в холодильник.
Вкус салата зависит от вкуса моркови, поэтому его нужно при помешивании постоянно пробовать. Хранится морковка в холодильнике хорошо, можно делать сразу несколько порций.