Грибной паштет на зиму

Ингредиенты:
грибы - 1 кг;
морковь - 300 г;
зубчики чеснока - 4-5 шт.;
масло растительное - 100 мл;
лук белый - 2 шт.;
грибной паштет на зиму
уксус.
Приготовление
Белый лук с морковью мелко нарезаем и пассеруем в разогретом масле до готовности. Добавляем к овощной зажарке чеснок, а спустя еще полминуты нарезанные грибы. Готовим все вместе ровно до тех пор, пока из грибов не испарятся излишки влаги, после чего массу следует приправить, пюрировать в блендере с оставшимся растительным маслом и разложить по стерильным банкам, залив в каждую по столовой ложке уксуса. Пол-литровые банки с грибным паштетом на зиму, стерилизуются около часа на водяной бане, после чего их можно закатать.