ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ

Очень вкусная фасолька! Самое сложное — это порезать все соломкой, а остальное элементарно. Стерилизуем в духовке — намного легче, чем в кастрюле с водой.
Список ингредиентов:
фасоль — 500 г
морковь — 500 г
лук — 500 г
перец сладкий — 500 г
масло растительное — 250 мл
томат — 800 мл
соль — 1 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
укус 9% — 50 мл
Способ приготовления:
В казан или глубокую сковороду влить растительное масло. Накалить его и всыпать порезанную соломкой морковь. Жарить помешивая. Через 15 минут добавить лук, порезанный соломкой и дальше жарить на среднем огне, постоянно помешивая. Через 10 минут добавить перец, порезанный соломкой. Перемешать. Фасоль должна быть предварительно сваренной до готовности. Сразу же к перцу отправим фасоль и томат. Накроем крышкой и тушим на медленном огне 30 минут. Через пол часа нужно добавить соль, сахар и влить уксус. Перемешать и протушить еще минут 5. Разложить по баночкам 500 мл. Банки должны быть простерилизованные и крышки тоже. С крышек снять резинки и накрыть банки крышками без резинок. Поставить тару на противень и отправить в духовку (150°С) на 10 минут. По истечении этого времени, достаньте баночки, вставьте резинки и закатайте.
Хранить в прохладном месте.
Выход: 5 пол-литровых баночек.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!