Маковник

Ингредиенты:
-Яйца куриные — 4 шт.
-Сахар — 1 ст.
-Сливочное масло — 125 г
-Мак — 1 ст.
-Разрыхлитель — 1 ст. л.
-Мука — 1 ст.
ГОТОВИМ:
1. Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито.
2. Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
3. Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто.
4. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30–40 минут при 180 градусах.
5. Дать остыть и угощаться.