#Агар — подходящий продукт для приготовления варенья или джема, он является растительным заменителем желатина, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей Применяется в изготовлении кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), супов, мороженого.

Технология приготовления желе: Порошок агар растворяют в какой-либо жидкости, например в воде, фруктовом соке, бульоне, дают набухнуть. Примерное соотношение 1 ч.л. на стакан жидкости. Затем доводят жидкость до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения порошка. Затем кладут желаемые добавки и в заключение остужают блюдо при комнатной температуре или в холодильнике.

Агар => https://goo.gl/wD4dAP #полезныепродукты #рецептЖеле #агар_агар #агар_джем