#Амарантовый_хлеб Мука амаранта - 3 ст. лож. Мука пшеничная - 400 Яйцо - 1 шт. Оливковое масло - 1 ст. лож. Дрожжи - 10 г Вода - 230 мл Сахар - 1 ч. лож. Соль - 1/3 ч лож. Сделать опару: в воду добавить сахар, яйцо, дрожжи и немного муки. Пусть дрожжи забродят. Затем добавить оливковое масло, соль и оставшуюся муку. Замесить некрутое тесто. Пусть подойдет. Выпекать в форме в духовке.

#Оладьи_c_мукой_амаранта Яйцо - 1 шт. Оливковое масло - 1 ст. лож. Мука амаранта - 1 ст. лож. Вода - Ѕ ст. Соль, перец, зеленый лук - по вкусу Сода - щепоть В воду добавить яйцо, масло, соду, соль и перец. Хорошо перемешать. Затем добавить смесь муки, перемешать и в конце добавить нарезанный зеленый лук. Все хорошо перемешать. Печь оладьи на небольшом количестве оливкового масла.

#Амарантовая_мука c йогуртом, творогом и изюмом Мука амаранта - 1 ст. лож. Йогурт натуральный нежирный - 250 мл Творог нежирный - 150 г Изюм - 1 ч. лож. В йогурт добавить муку амаранта, размешать. Затем творог смешать с изюмом и залить смесью йогурта с мукой. #Амарантовая_мука с кефиром Мука амарантовая - 1 ст. лож. Кефир 1% жирности - 250 мл Муку всыпать в кефир и перемешать. #Амарант с овощами Ингредиенты: Половина стакана семян амаранта, 1,5 стакана воды, 2 столовые ложки оливкового масла, болгарский перец, 3 беби-цукини, треть кочана брокколи, маленькая луковица, маленькая морковь и любые другие овощи по вашему вкусу, соль и перец. Приготовление: Добавьте амарант в кипящую воду, доведите до кипения и уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут периодически помешивая. Пока амарант варится, нарежьте все овощи, налейте в сковородку масло, разогрейте и обжарьте овощи, начиная с лука. Овощи необходимо постоянно помешивать, чтобы они не пригорели. Когда амарант сварится (он впитает всю воду), переложите его в сковородку и перемешайте с овощами. Блюдо готово! Перед подачей можно посыпать его свежей зеленью. Перец, фаршированный #амарантом Морковь, лук, петрушку и укроп протушить на растительном масле, добавить семена амаранта. Когда всё протушится мин 15 - нафаршировать перец и уложить на дно кастрюли, сверху залить соусом. Тушить до готовности перца - обычно минут 20. #Соус_амарантовый диетический Ингредиенты: 3 ст.л. (без верха) амарантовой муки, 1 ст. горячей воды, соль по вкусу. Способ приготовления: Муку слегка подогреть, добавить соль, тонкой струйкой вливать воду, постоянно перемешивая смесь довести до кипения. Соус готов. Можно использовать для биточков, мяса, печени, грибов и т.д. На этой основе возможны любые варианты: со сметаной, луком, морковью. #domahleb #домаХлеб #продукты_амаранта #рецепт_амарант