🍊 ТЫКВА — 10 ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Осенью тыква — королева кухни. Из неё можно приготовить и простую кашу, и праздничный десерт. Сохраняйте подборку 👇
1⃣ Пшённая каша с тыквой
Ингредиенты:
Пшено — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Молоко — 2 стак.
Сливочное масло — 3 ст. л.
Тыква — 300 г
Соль, сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Пшено перебрать, промыть. Тыкву очистить и нарезать кубиками 1×1 см.
В кастрюльке соединить пшено и тыкву, залить горячей водой, посолить. Варить до выпаривания воды (перемешивать не нужно).
2. Долить горячее молоко, накрыть крышкой и готовить до мягкости.
В конце добавить масло, дождаться пока растает.
- - - - -
2⃣ Пюре из пареной тыквы
1. Нарезать тыкву кубиками, приготовить на пару до мягкости.
Удалить кожицу, размять мякоть.
2. Добавить масло, немного горячего молока.
Посолить и поперчить по вкусу.
- - - - -
3⃣ Хлеб с мякотью тыквы
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 330 г
Мука кукурузная — 50 г
Тыквенные семечки — 2 ст. л.
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Варёная тыква — 150 г
Молоко — 85 мл
Вода — ~50 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Варёную тыкву размять, соединить с молоком и водой.
В хлебопечку добавить жидкости, муку, соль, сахар и семечки.
2. Дрожжи положить в углубление в муке.
Выпекать в программе «Основной с добавками» (3,5–4 часа).
- - - - -
4⃣ Тыква, запечённая с мёдом
Нарезать кубиками и выложить на противень с бортами.
Налить немного воды, полить мёдом.
Запекать при 180°C 20–25 минут до мягкости.
- - - - -
5⃣ Тыква с сухофруктами
1. Тыкву нарезать кубиками.
В кастрюлю слоями уложить: тыква — сухофрукты (чернослив, курага и др.), пересыпая небольшим количеством сахара (3 ст. л. на 500 г тыквы).
2. Налить немного воды.
Томить под крышкой до готовности.
- - - - -
6⃣ Тыквенный кекс
Ингредиенты:
Мука — 3,5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 0,5 ч. л.
Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
Душистый перец (молотый) — 0,5 ч. л.
Сахар — 2,5 стак.
Растительное масло — 1 стак.
Тыква — 500 г
Яйца — 4 шт.
Для глазури: сахарная пудра — 1 стак., молоко — 1–2 ст. л.
Приготовление:
1. Просеять муку с солью, разрыхлителем и специями.
Яйца взбить с сахаром, добавить масло и тыквенное пюре.
2. Вмешать сухую смесь, выложить тесто в форму.
Выпекать до готовности.
Приготовить глазурь из пудры и молока, покрыть остывший кекс.
- - - - -
7⃣ Тыква, запечённая с творогом
Ингредиенты:
Тыква — 400 г
Творог — 200 г
Молоко — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Тыкву очистить, нарезать, отварить в молоке до мягкости.
Размять, соединить с творогом, яйцами и солью.
2. Выложить в смазанную форму, сверху смазать яйцом.
Запекать 20 минут при 200°C.
- - - - -
8⃣ Десерт из запечённой тыквы
Ингредиенты:
Тыква — 500 г
Сметана — 500 г
Сахар — 3 ст. л.
Яблоки — 1–2 шт.
Изюм — 0,5 стак.
Белки — 3–4 шт.
Сахар — 1 стак.
Корица, грецкие орехи
Приготовление:
1. Тыкву нарезать кубиками, выложить в форму, залить сметаной и уварить до испарения жидкости.
2. Белки взбить с сахаром в плотную пену.
Яблоки нарезать тонкими дольками.
3. На слой тыквы выложить яблоки, посыпать корицей и изюмом.
Накрыть белковой массой, присыпать орехами.
Запекать 20 минут до золотистой корочки.
- - - - -
9⃣ Тыква в сиропе с орехами
Ингредиенты:
Тыква — 1 кг
Вода — 1,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Орехи грецкие — 1 стак.
Приготовление:
1. Тыкву нарезать кубиками, сложить в кастрюлю.
Засыпать сахаром, влить воду.
Томить на медленном огне под крышкой 1 час.
2. Орехи подсушить в духовке.
Подавая, полить сиропом и посыпать орехами.
- - - - -
🔟 Тыква с яблоками в сливках
Ингредиенты:
Тыква — 0,5 кг
Яблоки — 1 кг
Манная крупа — 0,5 стак.
Сливки — 2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Приготовление:
1. Тыкву нарезать кубиками и обжарить в масле до золотистости.
Яблоки очистить, нарезать дольками.
2. Выложить слоями яблоки и тыкву в форму, каждый слой присыпать сахаром.
Залить горячими сливками и запекать 15 минут.
3. В конце тонкой струйкой ввести манку, перемешать и готовить ещё 10 минут.
- - - - -
🔥📌 Забирайте подборку себе, чтобы не потерять!
А вы что чаще готовите из тыквы: сладкие блюда или гарниры?