🍋 Лимонный кекс

Лимонный кекс — это не просто выпечка. Это маленький кусочек счастья, который наполняет дом уютом и ароматом свежих цитрусовых. Такой кекс легко приготовить, а его нежный вкус и аромат навсегда останутся в памяти.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 180 г
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 100 г (растопить и слегка остудить)
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Соль — щепотка
Цедра 1 лимона
Сок половины лимона
Приготовление:
1⃣ Подготовка ингредиентов
Сначала подготовьте все ингредиенты. Вымойте лимон, аккуратно снимите цедру на мелкой тёрке. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок. Растопите сливочное масло и остудите его.
2⃣ Взбиваем яйца с сахаром
В миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Чем дольше взбиваете, тем более воздушным будет тесто!
3⃣ Добавляем жидкие ингредиенты
В полученную массу добавьте молоко, растопленное масло, лимонный сок и лимонную цедру. Всё хорошо перемешайте.
4⃣ Смешиваем сухие ингредиенты
В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не образовывались комки.
5⃣ Подготовка формы и выпечка
Форму для кекса смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто в форму и разровняйте сверху.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, проколите кекс деревянной шпажкой: если она выходит сухой — кекс готов!
6⃣ Остужаем и подаем
Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания. Можно посыпать сверху сахарной пудрой или полить лимонной глазурью для дополнительной свежести.
✨ Подача
Лимонный кекс отлично сочетается с чашечкой чая или кофе. Это идеальный десерт, который дарит ощущение тепла и радости. 🧡