🐟 Один из лучших способов приготовить рыбу!

Нежная, сочная и в ароматном овощном соусе — просто тает во рту 🤤
Я готовлю с хеком и треской, но подойдёт любая рыба!
Подайте с картошечкой или рисом — и ваши родные будут в восторге 💖
👉 Сохраняй рецепт, чтобы не потерять!
✅ Ингредиенты
Рыба:
• Хек — 900 г
• Треска — 600 г
Для соуса:
• Лук — 2 шт. (500 г)
• Морковь — 1 крупная (250 г)
• Вода/бульон — 200 мл
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Чёрный перец — 0,5 ч.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Приправа для рыбы — 0,5 ч.л.
• Лавровый лист — 1–2 шт.
• Перец горошком — 7–10 шт.
• Соль — по вкусу
Для жарки:
• Мука — 2 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Масло сливочное — 20 г (по желанию)
Дополнительно:
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимонный сок — 1 ч.л.
👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Рыбу нарезать кусочками, обвалять в муке со специями (можно сначала в яйце).
2⃣ Обжарить до золотистой корочки (3–4 минуты с каждой стороны).
3⃣ В той же сковороде приготовить соус: лук + морковь + специи + томатная паста + вода/бульон.
4⃣ Выложить рыбу в соус и тушить 10–12 минут на слабом огне.
5⃣ Добавить чеснок, лимонный сок и зелень. Дать настояться 5 минут.
🍽 Подавать с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
💡 Лайфхак: если добавить немного свежих тёртых помидоров в соус — вкус будет ещё нежнее!