ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ 🍓🥮☕

Простой рецепт заливного пирога с клубникой. Пирог готовится из жидкого теста в духовке.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1 стакан
Куриные яйца - 3 шт.
Разрыхлитель теста - 2 гр.
Масло сливочное - 60 гр.
Сахар - 1 стакан
Клубника (замороженная) - 200 гр.
Приготовление:
1.Куриные желтки необходимо отделить от белков. Отправляем желтки в миску. Добавляем сахар.
2.С помощью миксера взбиваем желтки с сахаром до получения белой яичной массы.
3.В массу вводим мягкое сливочное масло.
4.Продолжаем взбивать и на выходе имеем нежный яичный крем с маслом.
5.В отдельной емкости взбиваем в пену куриные белки.
6.В желтки добавляем муку. Начинаем перемешивать тесто уже без миксера.
7.В муку добавляем разрыхлитель.Далее белковую пену.
8.Тесто перемешиваем до однородности с помощью ложки.
9.Берем форму для выпечки. Края и основание смазываем сливочным маслом. Половину теста выливаем на дно. Затем слой клубники. Ягоды предварительно нужно порезать на четыре части.
10.Заливаем клубнику оставшимся тестом. Отправляем форму в средний отсек горячей духовки на 45 минут.
11.Температура выпечки - не менее 200°C. Чтобы шляпка пирога не сгорела, а пирог хорошо пропекся внутри - за 15 минут до готовности прикроем форму фольгой. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Пирог необходимо проткнуть в центре. Деревянная основа палочки должна быть сухой.
12.Заливной пирог с клубникой готов! Дадим ему остыть, а затем перевернем на блюдо. Предварительно края пирога нужно отжать от стенок формы с помощью лопатки.
13.Подаем клубничный заливной пирог на десерт.