Ингредиенты Сайра в масле - 250 гВода - 2 лРис - 0.5 ст.Морковь - 1 шт.Лук репчатый - 1 шт.Картофель - 3 шт.Масло растительное - 3 ст. л.Огурцы солёные - 2 шт.Соль - 1 ч.л. Как приготовить: Солёные огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк. Выложить огурцы в кастрюлю и влить немного воды: около 0,5 стакана. Припустить огурцы до мягкости. Луковицу очистить и измельчить. Морковь вымыть, очистить, обмыть, обсушить и натереть на крупной тёрке. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до полуготовности. К луку добавить морковь. Овощи перемешать и пассеровать до мягкости моркови. Рис тщательно промыть до полного удаления мути. В кастрюлю вылить воду, довести её до кипения и выложить рис. Варить до полумягкости крупы. Картофель вымыть, очистить, обмыть и нарезать небольшими кубиками. Добавить картофель в рисовый отвар и варить до мягкости. Консервы вынуть из банки вместе с заливкой и размять вилкой. В кастрюлю добавить консервы, огурцы и пассерованные овощи и посолить по вкусу. Всё хорошо перемешать. Варить рассольник около 15 минут. При подаче можно посыпать суп измельчённой зеленью укропа. Приятного аппетита!