Ингредиенты Куриная грудка - 800 г Вода - 3 ст. Перец черный горошком - 1 ч.л. Соль - 2.5 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Лавровый лист - 2 шт. Мед - 2 ст. л. Оливковое масло - 2 ст. л. Соевый соус - 2 ст. л. Паприка - 1 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Как приготовить: В глубокую миску наливаем воду. Добавляем в нее соль, сахар, перец черный горошком и лавровый лист. Даем постоять несколько минут, чтобы соль и сахар растворились. Куриные грудки хорошо промываем под проточной водой. Чистые куриные грудки опускаем в маринад, накрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 24 часа. Через 24 часа готовим соус-маринад. Смешиваем мед, соевый соус, оливковое масло, паприку и мелко рубленый чеснок. Достаем из холодильника грудки, хорошенько их промываем. Лишнюю воду убираем бумажным полотенцем. Далее опускаем грудки в подготовленный соус-маринад. Оставляем мариноваться часа на 4 при комнатной температуре. Через 4 часа сворачиваем грудки в рулеты, плотно обвязываем ниткой и отправляем в холодильник не менее чем на 15 часов. Замаринованные грудки перекладываем в форму, слегка смазанную растительным маслом. Отправляем форму в предварительно нагретую до 160°С духовку на 45 минут. Далее доводим температуру до 180°С и еще 25 минут запекаем. Готовое мясо вынимаем из духовки, даем остыть и убираем нитку. Бастурма из куриной грудки в духовке готова! Перед подачей на стол мясо лучше всего хорошо охладить. Приятного аппетита!