Но что делать, если банки с заготовками — не ваш вариант? Оказывается, сохранить кабачки можно и без закруток! Главное — знать несколько важных правил.

Сначала — подготовка!
Хранению подлежат только зрелые кабачки с толстой кожурой.
Убедитесь, что собраны они до заморозков. Подмороженные быстро портятся.
Хвостик должен остаться длиной не менее 5 см.
Плоды не моем! Только аккуратно очищаем от земли.

В подвал или погреб
Температура хранения — +5…+10°C.
Кабачки укладываются в один слой, не касаясь друг друга.
Заворачивать ни во что не нужно.
Регулярно проверяйте — при малейшем признаке порчи сразу используйте в еду.
В таких условиях кабачки могут долежать до весны!

В условиях квартиры
Если у вас нет погреба, но есть утеплённый балкон или кладовка, можно устроить мини-хранилище!
Температура — не выше +10°C.
Для долгого хранения (до 3 месяцев) используйте плотный картон между кабачками, чтобы они не соприкасались.
В комнате — максимум до 30 дней.

А если совсем нет места?
Холодильник: заверните каждый плод в газету или бумажный пакет с дырочками. Лежат до 20 дней.
Морозилка: нарезать, бланшировать, высушить и по пакетам. Срок — до полугода!
И, конечно, кабачковая икра или салаты в банках — классика на все времена

А вы как предпочитаете хранить кабачки? Поделитесь своим опытом — пусть другие берут на заметку!

Прожимайте сердечко, если полезно!
Делитесь постом с друзьями — пусть знают!
Вступайте в нашу группу, здесь много полезного!
Не забудьте оставить своё мнение — нам важно, что вы думаете!