Как очистить сковороду от нагара: 5 эффективных способов.

Нагар на сковороде — это не просто некрасиво, но и опасно: при нагреве он выделяет вредные вещества. Рассказываем, как вернуть посуде чистоту без вреда для покрытия.

Почему важно удалять нагар?
Безопасность — пригоревший жир выделяет канцерогены.
Качество готовки — пища прилипает к загрязненной поверхности.
Долговечность — толстый слой нагара ухудшает теплопроводность.

5 способов очистки (для разных типов сковородок)
Механическая чистка (только для чугуна!)
Инструменты:

Дрель с насадкой-щеткой

Наждачная бумага (крупная → мелкая)

Как чистить:

Закрепите сковороду.

Обработайте поверхность дрелью или вручную.

Отполируйте мелкой наждачкой.

Не подходит для: тефлона, керамики, эмали.

Кипячение с содой и силикатным клеем
Для: чугуна, нержавейки, керамики.

Рецепт:

5 л воды + 200 мл силикатного клея → вскипятить.

Добавить 0,5 кг соды, опустить сковороду.

Варить 1 час на медленном огне.

Плюс: раствор можно использовать повторно для другой посуды.

Уксус + соль (для внутреннего нагара)
Для: металлических сковород без покрытия.

Как использовать:

Налейте уксус (чтобы покрыл дно).

Добавьте 2 ст. л. соли → кипятите, пока жидкость не испарится.

Промойте холодной водой.

Важно: проветривайте кухню!

Лимонная кислота
Для: эмалированных и керамических сковородок.

Способ:

1 ч. л. лимонной кислоты на 1 л воды → вскипятить.

Замочить сковороду на 2-3 часа.

Активированный уголь + перекись
Для: легкого нагара на тефлоне.

Что делать:

Растолочь 10 таблеток угля + смешать с перекисью до пасты.

Нанести на загрязнения, оставить на 30 мин.

Смыть мягкой губкой.

Как предотвратить нагар?
Мойте сковороду сразу после использования.
Не перегревайте — масло пригорит.
Используйте деревянные/силиконовые лопатки (не царапают поверхность).

Когда сковороду уже не спасти?
Тефлоновая с глубокими царапинами — выбрасывайте.

Эмалированная с трещинами — риск отколов.

Вывод: регулярный уход продлит жизнь вашей сковороде!