Ингредиенты 2 яйца , приготовленные всмятку 1 сырое яйцо 1-2 столовые ложки пшеничной муки 2 столовые ложки жареных семян подсолнечника (можно соленых) 2 столовые ложки молотого миндаля 1,5 стакана оливкового или подсолнечного масла (количество зависит от размера кастрюли) 1 ложка сливочного масла соль свежемолотый перец крупномолотый перец чили

Подготовьте 3 тарелки. Одну со взбитым сырым яйцом, вторую со смесью миндаля, семечек, третью с мукой. В кастрюле разогрейте оливковое или подсолнечное масло Яйца всмятку аккуратно очистить от скорлупы (после остывания, конечно). Каждое яйцо обвалять в муке, затем в яйце и смеси миндаля с семечками. Опустить яйца в горячее масло и жарить в течение приблизительно 30 секунд. Удалить на бумажное полотенце , чтобы слить жир и подать горячими или при комнатной температуре , приправив солью, перцем и чили.