Голубцы с грибами

Друзья, наверное, все из нас пробовали обычные голубцы из мясного фарша, но я хочу предложить вам необычный кулинарный рецепт голубцов с добавлением грибов. Он так и называется «голубцы с грибами». Рецепт приготовления голубцов с грибами очень прост и не многим отличается от приготовления обычных голубцов, но вкус у этого блюда совсем другой, не менее превосходный. А сейчас давайте рассмотрим, как приготовить голубцы с грибами…
Ингредиенты для блюда «голубцы с грибами»:
Белокочанная капуста – 1 шт.
Лук репчатый – 300 гр.
Морковь – 300 гр.
Белые грибы – 300 гр.
Мясной фарш – 500 гр.
Сливки – 50 гр.
Овощной бульон – 1 стакан
Соевый соус – 4 стол. ложки
Соль, перец и специи – по вкусу
Как приготовить голубцы с грибами:
Для начала необходимо из кочана капусты удалить кочерыжку, опустить кочан в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне.
По мере размягчения, снимаем с него готовые листья по очереди. С капустных листьев срезаем утолщения.
Далее, обжариваем на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и измельченные белые грибы до выпаривания жидкости.
В процессе жарки, добавляем сливки, соль и перец.
Мясной фарш необходимо посолить, поперчить, добавить немного бульона и хорошо перемешать.
На капустный лист выкладываем мясной фарш и размазываем его по центру листа, на него выкладываем грибную начинку и сворачиваем лист конвертиком.
Голубцы складываем в форму для запекания и наливаем горячий овощной бульон так, чтобы они наполовину находились в нем.
Каждый голубец смазываем немного соевым соусом.
И в завершение, ставим форму с голубцами в разогретую до 200 градусов духовку. В процессе приготовления, голубцы необходимо перевернуть несколько раз. Подавать голубцы с грибами, за лучшее, со сметаной.
Теперь наши голубцы с грибами готовы!
Всем хочу пожелать приятного аппетита!