Салат "Бахор"

Золотые эти долины — дорогой Узбекистан,
Славный дух твоих предков с тобой!
Сила великого народа в тяжкие времена
Создала тебя на радость всему миру!
/Гимн Узбекистана/
Дорогие мои подружки, продолжаю писать свои рецепты. В этот раз мы с вами путешествуем по замечательной стране Узбекистан.
Несколько дней назад мой муж был в командировке в Сочи. Город встретил его прекрасной теплой погодой, а в обед он с коллегами решил заглянуть в узбекский ресторан. Ему там настолько все понравилось, что по приезде домой он восторженно рассказывал, какие вкусные блюда он пробовал. Но названий их не запомнил. А ведь знал, что я очень люблю готовить что-нибудь новое, а потом делиться с моими подружками вкусными рецептами!
Настали выходные, и я приступила к поискам. Пришлось пересмотреть несколько поваренных книг. Как говорится, "кто ищет, тот всегда найдет". Вот и хочу поделиться теперь с вами первым рецептом. Это салат "Бахор".
Прочитав, что "бахор" переводится с узбекского языка как "весна", я и решила предложить вам в разгар осени маленький кусочек Весны.
Салат "Бахор"
Ингредиенты:
Говядина отварная (филе) - 300 г
Помидоры - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Зелень (укроп, кинза) - по вкусу
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Уксус - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Приступаем к приготовлению:
Нам потребуется отварное мясо, зачищенное от жилок и пленок. Мясо и огурцы нарезаем соломкой или тонкими брусочками. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры режем кубиками (брусочками не получается). В салат добавляем мелконарезанный укроп и кинзу. Солим по вкусу и заправляем салат смесью масла и уксуса, все перемешиваем.
При подаче кладем в тарелку отварное яйцо, нарезанное ломтиками.
Получается очень вкусно.
Желаю всем приятного аппетита.