маффины с шоколадом

У нас в городе есть сообщество родителей, которое часто организует всевозможные мероприятия и посиделки. Естественно, на эти встречи все приходят с детками, поэтому без вкусняшек не обходится. Традиционно все (по возможности) приносят с собой домашние вкусности. Вот и я на очередной праздник сообщества испекла маффины, рецептом приготовления которых спешу поделиться и с вами.
Нам понадобится:
Шоколад - 200 г (это может быть порезанная на кусочки плитка шоколада или специальные шоколадные капли для выпечки);
Яйца – 3 шт.;
Масло сливочное – 100 г;
Сахар – 100 г;
Мука – примерно 200 г;
Ванилин;
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Растираем масло с сахаром до однородной массы.
Добавляем яйца, тщательно взбиваем венчиком.
Помешивая, добавляем муку с разрыхлителем и ванилином. Замешиваем некрутое тесто (как на фото).
Высыпаем шоколад, перемешиваем. Я люблю использовать шоколадные капли, с ними маффины получаются красивее.
Раскладываем тесто в формочки для выпечки, заполняя их на 2/3. Я использую силиконовые или бумажные формочки.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 25 минут. Маффины готовы.
Так как маффины предназначались детишкам, я решила их украсить. Вот что получилось:
Надеюсь, рецепт вам пригодится. Приятного аппетита!