Испанская тортилья

Ингредиенты:
картофель - 100 гр.
оливковое масло - 60 мл.
перец сладкий красный - ½ шт.
перец сладкий зеленый - ½ шт.
чеснок - 3 зубчика.
соль - 1 чай. ложка
перец черный молотый - ¼ чай. ложки
помидоры - 200 гр.
кукуруза замороженная - 100 гр.
яйцо - 4 шт.
петрушка - 20 гр.
Приготовление:
Очистить и нарезать кружочками картофель. Разноцветный перец очистить от семян, нарезать кубиками. Добавить в сковороду перец, измельченный чеснок, посолить и поперчить.
Еще через 5 минут добавить нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.
В отдельной миске слегка взбить вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью. Когда картошка станет мягкой, влить яйца в сковороду.
Далее поставить в горячую духовку (200 градусов) на пару минут или обжарить на слабом огне.
Тортилья готова!
Приятного аппетита!