Шоколадный крем-глазурь.

Универсальный рецепт шоколадной глазури, им можно прослаивать торты, поливать сверху пирожные или просто есть без ничего тоже очень вкусно!
Сливки (жирные) – 2 стакана;
шоколад (горький) – 425 грамм.
Нагрейте сливки на среднем огне почти доведя до кипения. Шоколад наломайте и выложите в термостойкую миску, залейте его горячими сливки. Оставьте на пару минут, а затем перемешайте, чтобы шоколад полностью растопился.
Пока крем ещё тёплый используйте его как глазурь.