ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША ИЛИ ТОПИНАМБУР

Топинамбур - клубнеплод, который содержит большое количество витаминов и минералов.
Ученые, изучавшие его состав, удивились его разнообразию. В сравнении с другими клубнями, такими как морковь, картофель, репа и свекла, топинамбур значительно превосходит их по содержанию железа.
Кроме того, в топинамбуре содержится множество других минералов, таких как калий, кальций, кремний, магний, натрий, фтор и хром.
Также он богат клетчаткой, пептином, органическими кислотами, жирами, белками и незаменимыми аминокислотами.
В топинамбуре содержится много витаминов, таких как В1, В2, В6, С, РР и каротиноиды. Каротин в топинамбуре содержится в количестве 60-70 мг на 1 килограмм. Это делает топинамбур очень полезным для здоровья, так как эти витамины и минералы необходимы для поддержания здоровой кожи, нервной системы, костей и иммунной системы.
Также топинамбур может помочь в борьбе с некоторыми заболеваниями, такими как диабет, артрит и ожирение.
Топинамбур содержит незаменимые аминокислоты: аргинин, валин, лизин, леицин и др. В топинамбуре высокое содержание клетчатки. Все это делает топинамбур продуктом, просто необходимым продуктом для поддержания здоровья.
Особенно ценится в топинамбуре то, что его корнеплоды богаты природным аналогом инсулина – инулином. Именно поэтому топинамбур рекомендуют, в первую очередь, больным сахарным диабетом.
Исследования показали, что топинамбур может помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину.
Гиппократ, знаменитый древнегреческий врач, считал, что пища должна быть лекарством, а лекарство - пищей. И в этом отношении топинамбур является идеальным продуктом.
Свежий сок из корнеплодов топинамбура может помочь справиться с изжогой, снижая кислотность желудка.
Также он используется для лечения полиартрита благодаря своим противовоспалительным свойствам. Кроме того, сок топинамбура может нормализовать работу пищеварительной системы, снимая желудочные боли, кишечные колики и помогая при запорах.
Но топинамбур не только полезен для пищеварения. Он также оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Этот корнеплод может помочь при таких заболеваниях, как атеросклероз, гипертония, тахикардия и ишемическая болезнь.
Таким образом, корнеплод является полезным и питательным продуктом, который можно включить в свой рацион для поддержания здоровья пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Топинамбур можно употреблять в пищу различными способами, например, его можно варить, жарить, запекать или добавлять в салаты. Он также используется в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.