Азербайджанский омлет

20 мин 1 порция
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сливки молочные (33%) - 50 г
- Моцарелла - 50 г
- Шпинат - 20 г
- Зелень (укроп, кинза и петрушка) - по 2 г
- Масло растительное - 20 г
- Брынза - 30 г
- Салат корн - 1 г
- Черри (сушеные) - 20 г
Приготовление:
1. Зелень мелко порубить и выложить в миску.
2. Яйца разбить и добавить в зелень.
3. Сыр натереть, высыпать в миску. Добавить пасту из шпината. Для этого шпинат измельчить до пасты в блендере и посолить.
4. Влить сливки. Их можно заменить молоком или водой.
5. Все ингредиенты тщательно перемешать.
6. Сковороду разогреть, добавить масло. Влить в нее яичную массу. Готовить на умеренном огне. Или же перелить в массу в толстостенную чугунную форму и запекать в духовке до готовности.
7. Сыр нарезать кубиками. Готовый омлет выложить на тарелку, украсить сыром и помидорами черри. Можно подавать.
Приятного аппетита!