Из чего: - фарш (говядина +свинина) домашний, - 1 небольшая луковица, - немножко панировочных сухарей (для фрикаделек), - 2- 3 шт болгарсокого перца, - 1 -2 зубчика чеснока, - 1- 2 моркови, - 3- 4 картофелины, - 1 ст готовых томатов кусочками (покупных), - соль, перец, - чухой или свежий тимьян в фарш, - растительное масло для жарки. Лук натереть на крупной терке или мелко порубить. Перец, картофель и морковь нарезать довольно крупными кусками любой формы. В фарш добавить лук, соль, перец, тимьян, сухари. Хорошо перемешать, сформировать фрикадельки и обжарить в глубоком сотейнике на растительном масле до золотистой корочки. Отложить в сторону. Добавить в сотейник еще 1- 2 ст л масла и слегка обжарить, чеснок, нарезанный пластинками, перец, морковь и картофель. Влить томаты и воду, столько, чтоб овощи были полностью покрыты. Тушить на медленном огне до готовности картофеля, около 20 минут. Добавить фрикадельки, посолить, поперчить. Тушим еще минут 10-15. Подавать с зеленью и сметаной.

#РецептыСупы #рецепты