ИНГРЕДИЕНТЫ Тунец филе 1кг. Бекон нарезанный тонкими полосками 200гр.(или 8шт.) Лайм 1шт. Чёрный перец 1/4ч.л. Соль по вкусу! КАК ПРИГОТОВИТЬ Покупаем филе тунца! У меня только-что пойманный на 40кг.! Я использовал для приготовления на гриле 1кг.! Режем филе на порционные куски по два на человека! Солим,посыпаем перцем,сбрызгиваем соком выжатого лайма! Заворачиваем каждый кусочек филе в бекон,можно скреплять зубочисткой если разворачивается! Готовим мангал не для прямого обжаривания! Огонь разводится с двух сторон,но не под решеткой с рыбой! Время готовки 40 минут,температура под крышкой мангала 180 градусов! Не забудьте через 25 минут перевернуть рыбу для прожарки и прокапчивания другой стороны! Рыба получается сочной и нежной с ароматом бекона и дыма,лёгкой кислинкой лайма,имеет хрустящую корочку из бекона.Весь жир бекона стекает в процессе жарки! Рецепт простой и не сложен в приготовлении.В место тунца хорошо подходят породы красной рыбы! Удачи и приятного аппетита ! ! ! ==========================================================

==========================================================

#РубрикаРыбныеБлюда #рецепты