Это блюдо африканской кухни, оно как нельзя лучше выражает вкус Африки. Использование арахиса для приготовления мяса открыли африканские кулинары и без арахисовой пасты это блюдо не будет таким вкусным. Традиционно это блюдо подают вместе с несоленым рисом на гарнир. Им закусывают мясо, при этом не используя никаких столовых приборов, рис берут руками. ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина, мякоть – 500 г Лук репчатый, крупный – 1 шт Перец болгарский – 1 шт Помидор – 1 шт Морковь -1 шт Паста арахисовая – 200 г Чеснок – 1 зуб Масло растительное – 3 ст.л Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ Арахисовую пасту можно приготовить дома. Для этого арахис поджарить на сухой сковороде, остудить и очистить от шелухи. Измельчить орехи в блендере или комбайне практически в пасту, по мере необходимости нужно подливать чуть-чуть воды. Овощи очистить и промыть, нарезать кубиком. Лук нарезать полукольцами. Мясо промыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Разогреть растительное масло и обжарить мясо. Затем к мясу добавить лук и морковь, жарить около 5 минут. Выложить болгарский перец и помидор. Тушить еще 3 минуты. Затем добавить арахисовую пасту, прогреть и влить воду, чтобы соус покрывал все мясо. Тушить около 20 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить. Прогреть. Рис отварить до готовности как указано на упаковке. Вынуть из воды и дать стечь. Подавать с рисом на гарнир. Приятного аппетита! ==========================================================

==========================================================

#✔БлюдаИзМяса #рецепты