ИНГРЕДИЕНТЫ Нут ТМ Мистраль-200 г Вода или несоленый куриный бульон-2 л Крупная луковица Крупная моковь Оливковое масло-5 ст.л. Чеснок-3 зубчика Кумин-0,5-1 ч.л. Кориандр молотый-0,5-1 ч.л. Паприка сладкая молотая -по вкусу Кинза-по вкусу Соль 1. "Герой нашего романа" ( т.е. рецепта))-нут! 2. Нут замочить в воде минимум на 4 часа. 3. Мелко порезать чеснок. 4. В сковороде разогреть пару ложек оливкового масла, обжарить чеснок, добавить кумин и кориандр. 5. В кипящий бульон добавить нут. 6. Затем, обжаренный со специями чеснок.Варить 40 минут. 7. Лук и морковь порезать, слегка обжарить на оставшемся оливковом масле, добавить бульон, тушить до мягкости. 8. Добавить лук и морковь в суп, посолить, поперчить.Варить 15 минут 9. Отлить половину супа. 10. Пюрировать блендером. 11. Влить обратно в кастрюлю с супом. Дать закипеть, снять с огня. 12. Налить суп в тарелку, добавить по вкусу молотой паприки и порезанной кинзы. 13. Приятного аппетита! ==========================================================

========================================================== #РецептыСупы #рецепты