НА ФОТО: Илья Ильич Мечников (1845-1916) — русский и французский биолог. Лауреат Нобелевской премии в области физиологии и медицины (1908).

Илья Ильич вывел теорию о преждевременном старении организма в результате самоотравления токсинами – продуктами жизнедеятельности колибактерий. Если эти бактерии-враги преобладают в составе кишечной микрофлоры, то в организме постоянно протекают гнилостные процессы, которые оказывают влияние абсолютно на все органы и вызывают такие серьёзные последствия, как иммунодефицит, слабоумие, разрушение стенок сосудов и многие другие проблемы.

Долгое время Мечников изучал образ жизни долгожителей в России и в некоторых странах Европы. Наибольшее количество «столетников» им было обнаружено в Болгарии – 4 человека на 1000. Причём все они могли похвастать крепким здоровьем, выносливостью и активностью. Такой феномен Мечников связал с состоянием кишечной микрофлоры болгар, которые употребляли много йогурта (кисело мляко), сквашенного с использованием культуры болгарской палочки.

По наитию люди использовали в пищу кисломолочные продукты на протяжении многих тысячелетий – с тех времён, как была одомашнена первая корова. Каждый народ давал им своё название: мацони, йогурт, простокваша, мацун, ряженка, тарак, скир. Даже не имея особых научных знаний, обычные люди замечали благотворное влияние этих продуктов на здоровье.

Мечников же сумел подтвердить научно, что, с точки зрения пользы для здоровья, оптимальная закваска состоит из пары активных микроорганизмов — болгарской палочки и термофильного стрептококка.

Они помогают:

• расщепить белок на аминокислоты;
• накормить хорошие бактерии
молочной кислотой, произведённой
из молочного сахара;
• подавить деятельность «плохих»
бактерий и, как следствие,
предотвратить процессы брожения
и гниения в кишечнике.

О ПРОСТОКВАШЕ МЕЧНИКОВА

Так на свет появился удивительный эликсир молодости– продукт под названием «простокваша Мечникова». Он обладает мощным иммуностимулирующим эффектом, препятствует развитию многих системных болезней и отодвигает период старения. Помимо этого, простокваша богата витаминами группы В, витамином А, С, незаменимыми аминокислотами.

Приём простокваши Мечникова улучшает работу органов ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. А ещё помогает худеть, поскольку здоровая микрофлора напрямую связана с состоянием обмена веществ.

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить простоквашу Мечникова в домашних условиях несложно. Для начала необходимо приобрести натуральную закваску с 2 главными компонентами – болгарской палочкой и термофильным стрептококком. Есть несколько компаний, которые её производят, их название легко отыскать на просторах интернета.

РЕЦЕПТ ЭЛИКСИРА МОЛОДОСТИ —
ПРОСТОКВАШИ МЕЧНИКОВА

• Вскипятите молоко и остудите
до 38–40°C;
• Добавьте закваску – 2 чайные
ложки на литр;
• Ёмкость закройте крышкой
и оберните одеялом или полотенцем
для поддержания температуры;
• Через 7 часов разложите готовый
продукт в порционные ёмкости;
• Храните в холодильнике не более
2 суток.

Делитесь своим мнением: верите в то, что йогурт может продлить жизнь, или вас смущает тот факт, что сам Мечников сумел дожить только до 71 года?

Статья носит ознакомительный характер и не является рекомендацией. Написано на основе личного опыта и научных исследований. Если у вас есть проблемы со здоровьем, необходимо обратиться к специалисту. Не занимайтесь самолечением.
________________

Будьте здоровы.

#ЗОЖ #молодость #долголетие #эликсирмолодости #здоровыйобразжизни #здоровье