Пока одни выжимают сок из фруктов, мы выжимаем из экспертов правду о соках.

Чтобы пополнить свой запас витаминов, мы часто интуитивно тянемся за соками. Желательно свежевыжатыми. Ведь в них, как нам кажется, содержится предостаточно полезных веществ. Но всё ли мы знаем о вреде и пользе соков?

Чтобы расставить всё по полочкам, мы спросили у нутрициологов, стоит ли увлекаться соками и какие из них могут быть наиболее вредными. В результате получили рейтинг из семи напитков (от наиболее безопасного до того, на который лишний раз лучше не налегать) и важный совет — как пить соки с пользой для здоровья.

ГРАНАТОВЫЙ СОК

Плюсы гранатового сока —

• настоящий чемпион по содержанию
антиоксидантов,
• укрепляет сосуды,
• улучшает кровообращение,
• помогает при анемии,
• нормализует давление,
• поддерживает иммунитет.

Минусы гранатового сока —

Увлекаться им не стоит: в чистом виде он может навредить желудку.

— Пить его стоит только в очень небольших количествах (50-100 мл в день) и разбавлять водой,
— предупреждает нутрициолог Юлия Попова.

Гранатовый сок:

• повреждает эмаль зубов, поэтому
лучше пить его через трубочку;
• может вызывать запоры;
• повышает давление;
• вызывает обострение хронических
болезней ЖКТ;
• снижает работу системы детокса,
• разжижает кровь.

Наш собеседник Юлия Попова — семейный нутрициолог, парафармацевт.

СПРАВКА. Детоксом называется специальная программа, направленная на очищение организма от токсинов и вредных продуктов распада. В последнее время о нем говорят врачи, косметологи, спортивные тренеры и прочие специалисты. Считается, что детокс необходим при похудении, лечении и профилактике различных заболеваний внутренних органов, избавлении от недостатков кожи.

Источник:
Виталий Калистратов / Городские медиа

СВЕКОЛЬНЫЙ СОК

Плюсы свеклы —

• богата антиоксидантами,
• витаминами,
• щавелевой кислотой.

Минусы свекольного сока —

• чрезмерное употребление
свекольного сока может вызвать
проблемы с артериальным давлением;
• резко снижает давление;
• приводит к образованию камней
в почках.

— Из-за высокого содержания нитратов свекольный сок может резко снижать давление, что опасно для людей с гипотонией или принимающих лекарства, снижающие давление,
— предостерегает Анна Дивинская.

— Кроме того, для людей с сочетающейся болезнью почек употребление свекольного сока может привести к образованию камней из-за высокого содержания в свекле щавелевой кислоты.

Наш собеседник Анна Дивинская — нутрициолог, психолог РПП, биохимик.

ЯБЛОЧНЫЙ СОК

Плюсы яблочного сока —

Яблочный сок богат

• антиоксидантами,
• пектином,
• поддерживает иммунитет,
• мягко улучшает пищеварение.

Минусы яблочного сока —

Однако очищенный от мякоти яблочный сок, особенно не из сезонных плодов, может стать вредным для здоровья.

• Залежавшиеся на складе яблоки
заметно теряют витамины;
• существует опасность наесться
вредных обрабатываемых веществ;
• подъем выброса инсулина;
• опасность жирового гепатоза.

— Увеличиваются риски получить дозу вредных веществ, которые используют для обработки ради продления сроков хранения,
— добавляет Юлия Попова.

— В результате такой сок — просто поставка фруктозы в печень, что чревато подъемом инсулина и жировым гепатозом.

ЦИТРУСОВЫЙ СОК

и Плюсы и минусы этих соков —

Соки из апельсина, грейпфрута, мандаринов — отличный источник витамина С, однако цитрусовые считаются самыми аллергенными. Вдобавок высокое содержание кислот может навредить эмали зубов и раздражать слизистую ЖКТ, так что увлекаться свежевыжатым соком из цитрусовых нежелательно.

— Первый сок, который нужно употреблять с осторожностью, – сок из грейпфрута,
— говорит Анна Дивинская.

— Он широко известен как полезный, содержащий большое количество витамина C, но также может взаимодействовать с медикаментами, которые вы принимаете. Флавоноиды грейпфрута блокируют ферменты печени, что может привести к токсическим уровням лекарств в крови и увеличивать побочные эффекты препаратов. И разделение приема грейпфрутового сока и лекарств не поможет.

Источник:
Виталий Калистратов / Городские медиа

— Соки из цитрусовых опасно пить натощак. Если у вас есть такие заболевания, как изжога, боли в желудке и кишечнике, такие диагнозы, как ГЭРБ, гастрит, язвенные болезни, то апельсиновый или грейпфрутовый сок в чистом виде могут быть вредны,
— добавляет Юлия Попова.

АНАНАСОВЫЙ СОК

и Плюсы и минусы сока —

Ананасовый сок зарекомендовал себя как отличный помощник пищеварению. Но с одной оговоркой — только в небольших количествах и после еды. Всё дело в содержащихся в нём растительных ферментах — энзимах. Если выпить много ананасового сока на пустой желудок, это может обострить проблемы с пищеварением. А если слишком увлечься таким образом жизни, можно и до язвы допиться.

— Сок ананаса является достаточно сильным аллергеном и чаще других соков вызывает аллергические реакции, такие как сыпь и зуд,
— отмечает Юлия Попова.

— У него высокий гликемический индекс, то есть он вызывает сильный скачок сахара в крови.

Источник:
Виталий Калистратов / Городские медиа

— Установлено, что бромелайн, содержащийся в ананасовом соке, может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, например с антикоагулянтами (разжижающие кровь препараты), что может увеличить риск кровотечений, — подчеркивает Анна Дивинская.

МАНГОВЫЙ СОК

и Плюсы и минусы сока —

Манговый сок вкусный и сладкий, но высококалорийный. И практически не содержит клетчатки после отжима. Высокое содержание сахара в соке может привести к резкому выбросу инсулина и, как следствие, — к повышению аппетита и лишним кило на боках.

— Плод манго богат калием, поэтому людям, испытывающим проблемы с почками, нужно пить такой сок с осторожностью, — обращает внимание Анна Дивинская. — Избыток калия в организме усугубляет болезненное состояние, потому что почки начинают усиленно выводить его из крови.

Также нежелательно часто пить манговый сок пациентам с панкреатитом, потому что на поджелудочную железу ложится излишняя работа по утилизации сахаров.

Еще манговый сок не сочетается с алкоголем. Он затрудняет выведение этилового спирта из организма.

ВИНОГРАДНЫЙ СОК

Плюсы сока —

Виноградный сок:

• содержит антиоксиданты,
• укрепляет сосуды,
• поддерживает работу сердца,
• дарит бодрость.

Минусы сока —

Но практически все преимущества виноградного сока перечеркивает сладость. Поэтому специалисты не советуют чересчур им увлекаться. Высокий гликемический индекс и обилие сахаров могут негативно сказаться на обмене веществ.

— Кроме того, он может провоцировать спазмы кишечника и повышенное газообразование, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой, — разъясняет Анна Дивинская.

— Виноградный сок может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с антикоагулянтами, поэтому важно проконсультироваться с врачом перед включением сока в свой рацион, если у вас есть хронические заболевания.

КАК ПИТЬ СОКИ С ПОЛЬЗОЙ
ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Что же делать, если хочется витаминов и вы большой любитель фрешей? Специалисты дают несложные рекомендации.

Во-первых, старайтесь готовить
фруктовые и овощные соки самостоятельно.

— Ведь в аппаратах при магазинах и ТЦ сложно быть уверенным в качественной обработке фруктов перед приготовлением сока,
— предупреждает Юлия Попова.

— И есть большой риск вместе с витаминами получить вирусный гепатит А, дизентерию или паразитоз. Впрочем, это относится и к другим сокам, продающимся в непроверенных местах.

Нутрициологи советуют выжимать
сок вместе с мякотью, которая содержит клетчатку. Она помогает качественной работе кишечника и выводит излишки токсинов и сахаров. Поэтому смузи более полезны, чем соки.

Делайте основу сока из овощей
с небольшой добавкой из любимых фруктов. Для зеленых соков подойдут сельдерей, огурец, листовые овощи, капуста, морковь, томат, сладкий перец. В них витаминов и минералов не меньше, чем во фруктах. И к этой базе можно добавить яблоко, апельсин, ананас или гранат.

Также специалисты настаивают
на том, что не стоит увлекаться сладкими и кислыми соками, особенно на голодный желудок.
________________

Будьте здоровы.

#вредныйсок #вредздоровью #здоровье #еда #правильноепитание #свежевыжатыйсок #полезныесоветы